1. 吐司整形机赛思达牌的怎样
1、独特的浸油式设计,噪音低,不易磨损。
2、压轴经过硬烙处理,不沾面不易刮伤。
3、速度快,充分排气,最大限度拉长面团,成品组织性极佳,没有气孔。
2. 脆皮吐司怎么做
脆皮吐司的做法
准备材料:麦芽精溶于部分水中;液体冷藏保持低温,黄油室温软化。
揉面:
1.除黄油以外材料投入缸体进行打面,保留部分水20克到30克先不加,低速混合材料,高速揉面起筋。
2.成团并出现粗糙薄膜时,加入黄油(混匀用低速)继续高速稍微揉面(专业打面机约1-2分钟)
3. 逐渐光滑后,慢慢加入剩余的水,高速转动时缓慢倒入呈细柱流入,视情况而定是否全加。
4. 最后检查面团状态,有一定的力度,面团静止状态表面光亮光滑,不需要拉出有力光滑的薄膜,但因高含水量面团仍会很湿软。
小贴士
1.干酵母用量为新酵母,1/3;
2.日本吐司模具需要提前涂抹足够的黄油或者脱模专用油;
3.英式脆皮吐司在打面阶段,无需追求平常吐司那样的手套膜,不用过度搅拌揉打,借助较长时间的发酵来辅助面筋生成,整形阶段也无需过度排气,可保留较粗的气孔。
4. 面包食谱为百分比,可按照家用模具大小自己计算需要的粉量。例如日本2斤吐司模,可用约860克面团,换算到食谱即需要百合花粉240克山茶花粉240克,以此类推。
3. 东莞市至旺食品有限公司怎么样
简介:东莞市至旺食品有限公司(前身是志荣食品厂)成立于1984年,总公司专位于广东省东莞市寮步镇横坑铁属冲工业区,是生产蛋糕、面包、点心、礼饼、中秋月饼等烘焙类食品的公司,是业内的一家老字号企业。旗下品牌包括:至旺食品系列、志荣食品系列。公司自建厂房面积达3000多平方米,引进先进的现代化糕点生产线及月饼生产线,中央工厂现有搅面机、吐司整形机、丹麦机、发酵箱、电烤炉、旋风炉和全自动的月饼包馅机、印饼机、包装机等设备。公司产品多次获得“金奖”、“最佳质量奖”、“最佳创意奖”、“优质奖”及“十佳老字号”等荣誉称号,被评为东莞市名牌月饼。
法定代表人:钟志广
成立时间:2012-07-18
注册资本:10万人民币
工商注册号:441900001374080
企业类型:有限责任公司(自然人独资)
公司地址:东莞市寮步镇横坑村
4. 吐司整形机后面两个圆的做什么的
用平底锅~!把面包烤干一点·!焦焦的感觉·别糊了·!
在做三明治·!味道很爽·!
5. 吐司整形机用英语怎么说
英文是这么写的Toast shaping machine