A. 茄子有哪些功效与作用
茄子的功效与作用有:
1、防癌抗癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
2、降低胆固醇:茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保证身体血液循环正常。因此,高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病等患者,常食茄子大有裨益。
3、增加消化:现代医学证明食用茄子,能增加乙酰胆碱的释放,造成消化液的分泌增加和消化运动的增强。
4、清热解毒:茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,常吃茄子大有好处。
5、抗衰老:茄子含有丰富的维生素E,常吃茄子,对延缓人体衰老具有积极作用。
6、美容减肥:茄子有阻止吸收脂肪作用,对减肥人士来讲是一种好吃又有益的蔬菜。而紫色茄子还对皮肤有美白的效果。
7、保护心血管、降血压:茄子含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,还可增强血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止毛细血管破裂,对防止小血管破裂出血有一定作用。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
茄子可谓是功能齐全、营养丰富的蔬菜之一。但是吃茄子也是有讲究的,茄子并非所有人都可以吃、也不是和任何食物都能搭配吃的,下面给大家介绍一下食用茄子的禁忌事项。
(1)茄子有哪些美容功效扩展阅读:
另外,生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素。茄碱具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一,但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用。
人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱,在烹调时加点醋有助于分解茄碱。预防茄碱中毒的最好方法是控制摄入量,正常情况下,一餐吃250克左右的茄子不会引起不适。
茄子和蟹肉都是寒性食物。两者一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,两者不要一起吃。
B. 生吃茄子有没有美容的功效
健康吃茄子的小贴士 1 按颜色选茄子。 茄子有很多品种,从颜色上分,有黑茄、版紫茄、绿茄、白茄以及权许多中间类型。由于类黄酮存在最多的部位是有色表皮和果肉结合的地方,所以深紫色或黑色的茄子才是保健的上品,白茄子是最差的。 2 吃茄子不削皮。 要记住,烹调茄子的时候一定不能去掉茄皮,才能达到保健的效果。把茄子切成块或切成丝之后在水中长时间浸泡,也会让宝贵的营养物质和类黄酮溶解在水中,被白白地扔掉。所以茄子要在下锅之前切开,避免浸泡,尽快烹调。 3 烹茄子宜清爽。 既然茄子里面的保健物质怕热,烹调时应当避免油炸,可以采取蒸熟凉拌、急火快炒等方式。如果一定要油炸,提倡挂糊后再油炸,以减少类黄酮的损失。而且要注意,炸茄子的油一定要新鲜,不能是反复用过的油。 4 看体质吃茄子 茄子虽然营养丰富,能防病保健,但它性寒滑,脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。体质热的人和有心血管疾病危险的人可以适当多吃。
C. 茄子能美容吗
吃了一辈子茄子了,也说不清楚茄子的营养价值,那时候只知道有菜吃就好,菜好吃就好。现在讲究营养了,南方的很多蔬菜进来了,国外的很多蔬菜也能吃到了,就有些疏远北方人常吃的几大样蔬菜了,茄子就是一种。 茄子又称落苏、昆仑紫瓜等,有圆、扁圆、卵圆和长棒形。果皮颜色有黑紫色、紫红色、淡绿色。新品种有北京六叶茄、四川竹丝茄、广州紫荣长茄。茄子原产印度,已有四千多年历史,我国栽培也有两千多年历史。 每100g中含蛋白质1.1g、脂肪0.2g、碳水化合物3.6g。茄子中芦丁含量最为丰富。芦丁是黄酮类化合物,具有增强血管弹性、降低毛细血管通透性、防止血管壁破裂的生理功用,防止脑溢血等病症发生。 茄子中含有丰富的维生素E,因而使茄子具有特殊的食疗价值。维生素E有“抗不孕维生素”的美称,可用它来防治不孕症和习惯性流产。维生素E还具有抗氧化功用,可保护维生素A不受氧化,延长维生素A在人体里的储存,间接起到防治癌症的作用。 茄子清蒸还能起到降脂的食疗作用。 茄子纤维中的皂草甙能降低血液中的胆固醇含量,因此茄子适合动脉硬化症、高血脂症、高血压患者食用。 《本草纲目》中记载,茄子能“治寒热,温疾,五脏劳”。 茄子的蒂、叶、花、茎、根等都可入药疗疾,用鲜茄子捣烂外敷,可治蜂螯肿痛;鲜茄子水煎后去渣取汁加蜂蜜调匀治老年性咳嗽,其效极佳。 茄叶晒干研末外敷患处,治乳癌溃烂甚为有效,敷后15分钟即减轻疼痛。茄茎煮水洗,可治皲裂。茄根或茄蒂煮水洗脚,可治冻疮和脚跟疼痛。 茄子多采用烧、炒、拌、酿等烹饪方法,也可以做馅心。 茄子是一种物美价廉的蔬菜,还是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗的作用。常吃茄子,还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。 茄子之所以有此功效,与它所含的特殊的化合物有很大关系。茄子中含有皂甙,具有降低胆固醇的功效。 巴西科学家用肥胖兔子做试验,结果发现食用茄子汁的兔子比没有食用茄子汁的兔子的体内胆固醇含量下降10%。美国一家杂志在介绍《 降低胆固醇12法》一文中也把茄子排在了首位。此外,茄子中富含维生素P,尤以紫茄子中含量为高。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,对微血管有保护作用,能提高微血管对疾病的抵抗力,保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性,增加微血管韧性和弹性。茄子还可提供大量的钾。钾在人体中有着重要的生理功能,能维持细胞内的渗透压,参与能量代谢过程,维持神经肌肉正常的兴奋性,缺钾则易引起脑血管破裂。钾还可帮助平衡血压,防治高血压。另外,茄子中的一些重要植化物可以预防氧化破坏作用,从而避免由氧化作用引起的心血管疾病。 在食用茄子时,有的人习惯削皮,殊不知,茄子皮中含有大量的营养成分,且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时,最好连皮吃。 另外,在烧或炒茄子时,很容易吸油,造成过多的油脂摄入。这里有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前,先将茄子在蒸锅内蒸一下,然后再烧,就不易吸收大量的油。二是炒茄子时,先不放油,用小火干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软之后,再用油烧制。 因茄子性寒滑,脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。还有研究表明,手术病人在术前一星期最好不食用茄子,因其含有一种叫SCAS的物质,会拖延病人的苏醒时间,影响病人康复速度。
D. 茄子可以美容美白吗
茄子的介绍: 茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。根据营养专家黎黍匀分析,茄子的预防疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,证明对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。 1、吃茄子美白 材料:白茄子400g、青椒少许(如有)、家乐鸡粉、蒜蓉、蚝油、酱油、糖。做法: 将茄子切成块,锅放火上加入半斤油烧热,茄子挂糊(鸡蛋半个,粉芡三钱调成糊)炸成金黄色。 捞出倒出余下的油,锅内留少许油,下入葱姜丝、烂蒜和青椒丝爆锅(炒出香味)下入茄子,依次下入盐、家乐鸡粉、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖,倒入水半碗和蕃茄块。烧透就成了香喷喷的烧茄子。 小贴士:做茄子一定要放蚝油,茄子和蚝油是绝配!还有一样配料就是家乐鸡粉!家乐鸡粉和茄子也是绝配呢!有这两样东西,做出的茄子不会难吃,惹味,还超级下饭! 2、茄子美白祛斑方法二工具/原料 新鲜茄子1个步骤/方法 将茄子洗净、切成片。 用茄子肉轻轻轻擦抹有斑的部位,茄肉干后再换一块,直擦至患处发红发热。 按摩可以促进局部血液循环,加速黑色素的吸收,美白肌肤,长期坚持每日1次定会见效。 3、茄子美白祛斑 原料:茄子1根,纯净水30ml 制作方法:1、茄子切块榨汁;2、纯净水加热后与茄子汁混合均匀,冷却后即可。 使用方法:拍打于面部、颈部肌肤,早晚使用。 器皿:玻璃器皿,搅拌棒,榨汁机,煮水锅。 保存方法:放入玻璃器皿中放置于冰箱内冷藏,可保存一星期左右。 适用肤质:各种肌肤。 功效:茄子美白效果是白菜等蔬菜的好几倍,能抑制黑色素的生长。
E. 茄子在美容方面有啥用处
茄子的美容效果体现在食用方面。茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有清热止血,回消肿止痛的功答效。茄子富含维P和维E对于控制胆固醇、维持血管健康、延缓衰老有很大作用。
茄子外用美容主要是用来祛斑,用新鲜茄子皮擦脸据说有祛斑功效。
F. 茄子真的可以去斑吗 美容养颜效果很惊人
茄子确有祛斑袭功效。
1、利用茄子祛斑
取一只新鲜的茄子,洗净,榨成汁,再取适量冬瓜瓤,连籽一起榨成汁,然后将两种汁水混合在一起后,涂在雀斑处,25分钟后,用水洗净即可,每天3次.
2、如何用茄子皮的美容
茄子皮+蜂蜜=美肤,将茄子皮洗净,捣烂,和蜂蜜一起涂在脸上,30分钟后,洗净,润肤,有杀菌去螨的功效.
将干净的茄皮敷脸,待其水分被皮肤吸收后,将脸洗净,一段时间后,你就会发现脸上的小斑点会明显的减淡.
3、茄子的其他美容方
将茄叶洗净、晒干,研成末,外敷痘痘,敷后15分钟洗净,能有效改善痘痘引起的红肿等.
G. 茄子皮敷在脸上有什么作用
茄子皮里面含有丰富的B族维生素和维生素C,还有花青素,可以阻断黑色素内的形成,对于去除斑点有容一定的效果。
1、把茄子洗净,把它对半切开。
2、切开后,将茄子里的肉给去除掉。
3、洗脸之后,可以将茄子皮贴在脸上长斑的地方,保持20分钟左右,就可以用清水冲洗干净了,坚持使用,脸上的斑就会慢慢淡化了。
(7)茄子有哪些美容功效扩展阅读
茄子的其他美容方法
1、取一只新鲜的茄子,洗净,榨成汁,再取适量冬瓜瓤,连籽一起榨成汁,然后将两种汁水混合在一起后,涂在雀斑处,25分钟后,用水洗净即可,每天3次,可有效祛斑;
2、茄子皮+蜂蜜=美肤,将茄子皮洗净,捣烂,和蜂蜜一起涂在脸上,30分钟后,洗净,润肤,有杀菌去螨的功效。将干净的茄皮敷脸,待其水分被皮肤吸收后,将脸洗净,一段时间后,你就会发现脸上的小斑点会明显的减淡。
3、将茄叶洗净、晒干,研成末,外敷痘痘,敷后15分钟洗净,能有效改善痘痘引起的红肿等。
参考资料来源:人民网-茄子祛斑
H. 茄子在脸上对皮肤有什么好处
水果和蔬菜中含有大量的营养成分,食用和外敷对增加皮肤弹性和滋润光泽都大有益处。特别是利用果蔬中的天然汁液进行祛斑美白护理,既安全有效,又方便简捷,不失为一种很好的美容方法。
I. 茄子//////美容
千万别用,我就和我同事都涂了,结果都满脸痒痒,起包 。我的还要厉害点,几乎满脸都是,痒痒的受不了,斑还没去掉,差点没让皮肤赔进去
美容祛斑的果蔬面膜
果蔬美容是一种很古老的美容术,也是一种吸取天然植物之精华的美容术。
水果和蔬菜中含有大量的营养成分和维生素、微量元素,食用和外敷对增加皮肤弹性和滋润光泽都大有裨益。特别是利用果蔬原料中的天然汁液进行祛斑美白护理。既安全有效又方便简捷,不失为一种很好的美容方法。
采取果蔬美容的方法一般有两种,一种是将果汁涂抹于面部或用于面部清洁。一种是直接用果蔬敷于面部做果蔬面膜。
青菜是我们平常见得最多的一种蔬菜,对于皮肤黑的人可以用青菜汁洗面。皮肤黝黑,一般是由于皮肤偏于酸性之故,所以洗脸后,可用一些青菜汁拍面部,菜汁中所含叶绿素被皮肤吸收,使之呈中性。西瓜中含有黄、绿、红三元素成分,是“完整”的营养品。
用西瓜汁洗面,会使黝黑的皮肤转白。
新鲜的萝卜,也有祛斑增白,补水润肤的功能,我们可以把萝卜洗净后榨汁,早晚洗脸后,用汁液拍在脸上即可。
如果脸部有雀斑,我们还可以选择新鲜的茄子,用刀将茄子切成小片,擦面部有雀斑的位置,直到擦红为止。
用果汁洗脸的方法还有很多,但一定要每日坚持,持之以恒,才会收到理想的效果。自己用果蔬做面膜,可能有点麻烦,但却是一件非常具有挑战性的工作,在创造中获得乐趣,在快乐中得到收获。
最简单的就是把吃剩的西瓜皮切成薄片,贴于面部有斑处,最后再用瓜皮轻轻按摩即可。
杏仁,热水泡后去皮、捣碎,用鸡蛋清调和成面膜,每晚临睡前做一次面膜,过夜,第二天早晨再以温水洗去。可以祛除面部黑斑,减少皱纹,滋润皮肤。如果没有杏仁,用李子仁也可有同样的效果。
J. 听说茄子也有很好的美容效果
美容祛斑的果蔬面膜
果蔬美容是一种很古老的美容术,也是一种吸取天然植物之精华的美容术。
水果和蔬菜中含有大量的营养成分和维生素、微量元素,食用和外敷对增加皮肤弹性和滋润光泽都大有裨益。特别是利用果蔬原料中的天然汁液进行祛斑美白护理。既安全有效又方便简捷,不失为一种很好的美容方法。
采取果蔬美容的方法一般有两种,一种是将果汁涂抹于面部或用于面部清洁。一种是直接用果蔬敷于面部做果蔬面膜。
青菜是我们平常见得最多的一种蔬菜,对于皮肤黑的人可以用青菜汁洗面。皮肤黝黑,一般是由于皮肤偏于酸性之故,所以洗脸后,可用一些青菜汁拍面部,菜汁中所含叶绿素被皮肤吸收,使之呈中性。西瓜中含有黄、绿、红三元素成分,是“完整”的营养品。
用西瓜汁洗面,会使黝黑的皮肤转白。
新鲜的萝卜,也有祛斑增白,补水润肤的功能,我们可以把萝卜洗净后榨汁,早晚洗脸后,用汁液拍在脸上即可。
如果脸部有雀斑,我们还可以选择新鲜的茄子,用刀将茄子切成小片,擦面部有雀斑的位置,直到擦红为止。
用果汁洗脸的方法还有很多,但一定要每日坚持,持之以恒,才会收到理想的效果。自己用果蔬做面膜,可能有点麻烦,但却是一件非常具有挑战性的工作,在创造中获得乐趣,在快乐中得到收获。
最简单的就是把吃剩的西瓜皮切成薄片,贴于面部有斑处,最后再用瓜皮轻轻按摩即可。
杏仁,热水泡后去皮、捣碎,用鸡蛋清调和成面膜,每晚临睡前做一次面膜,过夜,第二天早晨再以温水洗去。可以祛除面部黑斑,减少皱纹,滋润皮肤。如果没有杏仁,用李子仁也可有同样的效果。