鸭肉拿什么炖汤美容养颜

❶ 用鸭肉煮什么汤补身体

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿，治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。那么鸭肉怎么吃营养价值最高?

鸭肉的营养价：

1. 鸭肉适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用

2. 鸭肉对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

❷ 鸭肉和什么一起煲汤好

冬天滋补身体的好时候，将这菜和鸭肉一起炖汤，美味还滋补

冬天是一个非常适合吃一些比较滋补的食物来补身体的，因为到了冬天这个寒冷的季节，身体都会比较缺乏营养，所以我们需要通过食物来摄取到足够的营养，增强自身的抵抗力，也可以让身体变得更加温暖，特别是喝一些汤，是最为滋补的，今天我要给大家说一说茶树菇老鸭汤的烹饪方法，茶树菇和鸭肉都是很常见的两种食材了，可以很容易就能买到，这两样食材搭配在一起能够给身体带来很多的营养，在寒冷的冬天让身子变得暖和。

茶树菇是菌类的一种，茶树菇的营养价值非常高，对身体有很多的好处，味道也非常的好吃，口感爽脆，用来煲汤是很好的，接下来我们来详细说一说茶树菇老鸭汤的烹饪方法。

在市场中的茶树菇有新鲜的茶树菇和晒干了的茶树菇这两种品类，对于我们煲汤来说最好是用干的茶树菇，味道会更加的鲜美好喝，鸭子的选择要选老的鸭子，这样煲出来的汤才会好喝。

首先我们需要准备好煲汤的食材，准备老鸭一只、干茶树菇三百克、当归、桂皮、大蒜，调味料需要准备老抽、冰糖、生抽、食盐，然后我们先将干茶树菇给处理一下，把根部用刀切掉，然后放在盆中，加入清水浸泡三十分钟，等到茶树菇泡开了之后就捞出来再过一遍清水，就可以放在一旁备用了，接着将老鸭给切成块，放入盆中，倒入清水浸泡起来，三十分钟左右就可以了，这样可以将鸭肉中的淤血和杂质给浸泡出来，让肉质更加的细嫩。

接着我们在锅中倒入清水，把火候调成大火，将水烧开了之后就可以把鸭肉放进锅中，煮到颜色开始发白后，就可以清理掉表面漂浮的杂质，将鸭肉捞出用冷水冲洗一遍，在锅中倒入食用油，等到油温变高后放入冰糖，将冰糖用小火熬到融化，就可以把鸭肉放入锅中，均匀的翻炒。

接着将泡好的茶树菇一起放入锅中，翻炒上一分钟，接着放入桂皮、当归和生姜，翻炒三十秒后倒入清水，用大火将水烧开，接着把火调成中火熬制三十分钟，就可以把锅中的材料倒入砂锅中，继续用小火煮上二十分钟左右，如果没有砂锅的就直接在锅里继续焖上二十分钟。

这样美味的茶树菇老鸭汤就完成了，味道鲜美香醇，营养也特别的丰盛，非常的适合在冬天的时候煲上一煲来滋补身体，大家学会怎么煲这道汤了吗，赶紧在家里自己煲来喝喝看吧，你一定会喜欢上这道汤的

❸ 鸭子炖汤和什么一起炖最有营养

可以和中药材一起炖。下面介绍具体做法供参考首先准备材料：鸭子半只、玉蝴蝶适量版、生姜4片、权料酒适量、盐适量、基金适量、党参适量、当归少许、黄芪少许、百香果皮少许、莲子少许、黑枸杞少许、生地少许、茶树菇适量。

1、首先把所有配料清洗干净，茶树菇和黑枸杞用温水浸泡一会，莲子去剥成两半备用。

❹ 鸭肉可以跟什么煲汤好

和四川酸菜或者东北的酸菜煲汤都很美味，最好用高压锅，因为鸭肉没鸡肉那么好炖。

❺ 鸭肉加什么煲汤

可以和冬瓜一起炖汤，具体做法如下：

主料：鸭肉350g、冬瓜200g

辅料：姜适量回、盐答适量、葱花适量

步骤：

1、冬瓜去皮洗净切大小均匀的小块。

❻ 鸭子煲汤配什么好

鸭子煲汤配酸萝卜好，做法如下：

准备材料：青头鸭半只、泡姜1块、老坛酸萝内卜6块、萝卜1个、料酒容10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮

1、准备主要食材。

❼ 鸭肉和什么煲汤好喝又营养

香菇鸭汤是一道色味香俱全的菜肴具体做法如下： 1、首先准备食材鸭肉300克、香菇30克、红枣10克、生姜一个、料酒、食用盐、味精适量。 2、接着将鸭肉清洗干净，切块，在水中焯水之后捞出。 3、然后将香菇泡软，红枣清洗后去核。 4、紧接着将鸭肉、生姜片、香菇、红枣一起放入锅中，倒入适量的料酒，加清水没过食材。 5、最后大火烧开后，用下火炖1小时，放食用盐、味精调味即可食用。
萝卜炖鸭块5 海带中含有碘、硫酸多糖、维生素等营养成分，能够降低胆固醇、排除放射性物质，和鸭肉一起食用，能够起到养血补血、美容养颜、健脾养胃等功效，具体做法如下： 1、将鸭肉清洗血水后，切成小块，海带泡开后，清洗泥沙切成方块，葱姜切好备用。 2、然后将鸭肉焯水后捞出，控干水分。 3、锅中烧油，放入姜片，煸香，然后放入鸭肉继续翻炒。 4、鸭肉颜色变为微黄后，放入盐、料酒、生抽上色。 5、接着放入适量的水，水开后放入海带，一起中小火炖40-60分钟。 6、最后加入盐、味精调味即可。

以下是具体做法： 1、首先准备鸭肉、白萝卜、蒜、姜等食材。 2、然后将鸭肉焯水后捞出备用，白萝卜清洗后切块，姜切片。 3、在锅中倒入适量的油，放入鸭肉翻炒，至鸭肉变黄后，加入料酒适量，放入姜、蒜、萝卜，一起大火煮开。 4、接着小火炖40分钟，最后加入盐、味精调味即可。
山药炖鸭汤以下是具体做法： 1、首先将山药清洗后去皮，放入水中浸泡去淀粉。 2、然后将鸭肉清洗后，切成大块，和生姜冷水下锅煮开，去除浮沫后捞出。 3、接着用温水清洗鸭块表面的剩余浮沫和杂质。 4、紧接着将葱段、姜片、鸭肉、山药一起中小火炖40分钟。 5、最后加入盐、味精调味即可。
鸭肉胡萝卜汤 以下是具体做法： 1、准备食材鸭肉100克、胡萝卜200克、料酒10克、芭蕉5个、盐3克、味精1克。 2、将鸭肉清洗后，切块，在水中焯水后捞出。 3、接着将鸭肉倒入清水中，加入料酒、生姜片小火煮。 4、水开后放入切好的胡萝卜，最好切成斜片。 5、最后煮30-50分钟后，加入盐、味精调味即可。
海带炖鸭汤

具体做法如下： 1、将鸭肉清洗血水后，切成小块，海带泡开后，清洗泥沙切成方块，葱姜切好备用。 2、然后将鸭肉焯水后捞出，控干水分。 3、锅中烧油，放入姜片，煸香，然后放入鸭肉继续翻炒。 4、鸭肉颜色变为微黄后，放入盐、料酒、生抽上色。 5、接着放入适量的水，水开后放入海带，一起中小火炖40-60分钟。 6、最后加入盐、味精调味即可。

❽ 鸭子和什么一起炖汤营养又好喝

鸭肉的脂肪含量适中分布均匀，容易消化。即便多食也不会像其他肉类一样疯狂长膘，简直是怕长肉的妹子们的福音呀！

啥？自己烹制的鸭子不好吃？总有股腥味？来来来，前排小板凳准备好，为大家奉上鸭肉去腥小妙招！

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鸭肉去腥小妙招

妙招一：

（1）取半个柠檬的果肉和果汁，涂抹在鸭肉上，来回均匀地按摩至少5分钟以上。

（2）炒锅上火不加油，直接放入按摩好的鸭肉翻炒，将前一分钟炒出来的鸭汤倒掉。

妙招二：

（1）将鸭子尾端两侧猪肝色的分泌囊切掉。

（2）然后将鸭子放入淘米水中浸泡约半个小时。

那两个小痘痘就是令鸭肉产生味道的臊豆。

主料：鸭胸肉3块、橙子1个。

辅料：生抽1小勺、八角1个、姜2片、蜂蜜1小勺、盐1/2勺、现磨黑胡椒适量。

（1）鸭胸肉3块，鸭皮切斜刀方便下一步走油。然后撒盐和胡椒腌一下。

（2）先切出两三片橙子留着摆盘，然后剩下的橙子榨出橙汁，大概一饭碗橙汁就够了。

（3）橙汁倒进锅里加入2片姜一个八角煮开。然后一直煮，把橙汁煮到浓稠成酱汁，根据自己的口味适量调入一点点生抽和蜂蜜。

（4）平底锅不放油，烧热锅子然后鸭皮朝下把鸭胸肉放进锅里中火煎出鸭油。鸭皮大概煎5分钟左右翻面，另一面煎个30秒左右，注意贴锅边煎一下鸭胸肉的侧面，这样可以把肉汁都锁在鸭肉内部。

（5）把榨橙汁的橙皮切块铺在烤盘里，鸭肉如图摆在橙皮上，进预热好的180°烤箱中烤7分钟。

（6）烤好的鸭胸放到板上静置个一两分钟，让肉汁收敛一下，切块淋上煮好的橙汁酱就可以开吃啦！

如此看来，鸭肉果然是烹制上等美味佳肴的良好食材呢。有了去腥的小妙招，做出媲美大厨的鸭肉盛宴还不是分分钟的事儿。快快收下这波菜谱，一显身手吧！

❾ 鸭子汤怎么炖的

鸭肉是一种滋补的食物，由于鸭肉中富含维生素E和B族维生素，所以吃鸭肉具有清热解毒、滋阴润肺、美容养颜、增强个人免疫力等多方面的作用。另外，多吃鸭肉，也可以在一定程度上预防上火，治疗咳喘和便秘。因此，吃鸭肉成了很多人的爱好。当然，鸭肉的吃法有很多种，可以红烧，可以与其他食物一起煎炒，但最普遍的吃法还是用鸭肉炖汤。那么，鸭子炖汤怎么做才能比较有营养呢？下面就为大家分享一下鸭子炖汤的做法，希望对大家有所帮助！

一、老鸭汤的做法

1.石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子

2.老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量
3.老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火
二、烹饪技巧
1、石斛咬上去口感粘糯、微甜，但嚼不烂，因此先煲石斛，可充分释放其药效。干石斛制成卷曲粒状，煲透后自动伸展成长条。
2、薏米和铁棍山药耐煮，都可先煲。
3、莲子易烂，不可过早放入，煲约40分钟即可软糯而又完整。
三、菜品特色
石斛属补益药中的补阴药，《中国药典》里对它的功能是这样说的：益胃生津，滋阴清热。石斛品种很多，其中以铁皮石斛最为珍贵，被尊列中华九大仙草之首（铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草）。
石斛的药理作用主要有九个方面：增强免疫功能、促进消化、护肝利胆、抗风湿、降低血糖血脂、抗肿瘤、保护视力、滋养肌肤、抗衰老。铁棍山药不仅是民间重要滋补佳品，也被历代历代中医学家所推崇，常吃能增强免疫力、抗衰老，因此被赞为长寿因子。莲子可搞癌，滋养补虚、养心安神。薏米健脾去湿、清热排毒。
养生重在养阴防燥，老鸭滋五脏之阳、清虚劳之热，与仙草同煲，再加上铁棍山药、莲子和薏米，这集五种精华于一锅的汤，营养丰富，补而不燥、清而不淡，正好适合清润滋养。

❿ 鸭子和什么一起炖汤营养又好喝

说到老鸭子炖汤，也是我们生活中经常吃的一道菜肴，对于这样一道菜，其实这个营养价值是很高的，而且也有一些滋补效果。那么这样的汤一般是在冬天或者炎热的夏季，从而达到一些滋补的效果，当然如何才能有更好的营养价值？这个食材搭配上面还是有些技巧的。我们在选择鸭子的时候，一定要选择一年以上的鸭子。

并不是说所有的老鸭肉都可以与其他食物搭配，比如老鸭肉不能与兔子肉放在一起，那很容易引起腹泻，这两者的肉一定要分开，一定要注意哦。那么现在对于老鸭子炖汤哪种营养更高？这也是我们日常生活中经常能看到的酸萝卜和土豆，这些搭配其实效果非常好的。而且这个营养也是相当不错的，如果你在选择用什么与老鸭子炖汤，不防选择这些食物进行炖汤，以上是我们生活中经常碰到的，希望对你有帮助。