为什么炒大米可以减肥

1. 大米炒熟后真的可以减肥吗

能。

炒米减肥原理：

在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解(当然别的营养素也遭到了重大破坏)，变成了活性炭。活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃，想吃多少就可以吃多少，而且可以搭配任何菜来吃，包括减肥人想吃而不敢的肉、油炸制品等，对于减肥最好。

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炒米的营养价值：

炒米的原料——糜子(Panicum miliaceum L.)，属禾本科黍属(Panicum miliaceum)，又称黍、稷、禾祭 和糜。糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地区的主要粮食作物，也是我国主要制米作物之一。

糜子蛋白质含量12%左右，最高可达14%以上；淀粉含量70%左右，其中糯性品种为67.6%，粳性品种为72.5%。糯性品种中直链淀粉含量很低，优质糯性品种不含直链淀粉。粳性品种中直链淀粉含量一般为淀粉总量的4.5%∽12.7%,平均为7.5%；脂肪含量3.6%，此外还含有β—胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰富的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素。

它富含蛋白质，且除赖氨酸以外的其它氨基酸，之间的比和人体蛋白的构成比非常相似，极易吸收。如果能与豆类食品搭配实用（协调其赖氨酸的不足），能大大提高其生物价；一般多见于和绿豆、红小豆、豇豆搭配熬粥，或与大豆类（包括黄豆、黑豆、青豆）食品（如豆腐、豆芽）搭配食用。

由于其相对其他主粮富含VB1、VB2、VE，因此它非常适宜正处于长身体时期的儿童少年作为主粮和其他食物搭配食用。

纯正糜子米是粳性的，碳水化合物，尤其是蔗糖会在处理过程中变得很低。其食用方法可与大米相同，也可用开水、凉水泡食（米汤是清的）。如果和绿豆以2：3的比搭配熬汤，则属中医学中的传统药膳，适于肥胖症、糖尿病、心血管病、近视、高血脂、脚气病例、多发性神经炎、结核病、甲亢等消耗性疾病、口角炎、唇炎、舌炎、睑缘炎、阴囊炎、溢脂性皮炎者食用，能起到很好的预防和食疗作用。

2. 炒大米泡水喝能减肥吗

可以减肥，有作用。

生大米是不能泡水喝的，因为没有味道，可以把大米提前洗好晾干，然后放在锅中炒熟，等大米的颜色变成微黄色后盛出来研碎泡水，具有养胃安神的功效，经过炒制的大米已经是半成熟状态，所以可有利于消化。

原理：

大米性甘味平，具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效。如果把大米炒成焦黄色，米里所含的淀粉也就被破坏了，分解变成了活性碳了。大家都知道活性碳可以吸潮气，吸异味，吸污垢，将大米炒焦，用开水冲泡给宝宝喝，被炒焦的部分能健脾祛湿，吸附肠粘膜上的有害物质，使之排出体外。焦米真的是好东西，可生津止渴，刺激口腔粘膜，促进口内生津，并加速胃壁收缩，促进胃的幽门启开，使水加快流入小肠被人体吸收，满足各组织和器官的需要。

同时米茶能促进汗腺排汗，带走体内热量从而有消暑降温的作用，所以夏天可以多喝点焦米茶。它还是一种非常好的减肥食谱，常喝焦米茶还可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，而且护胃建议经常喝酒的人多喝点。

资料拓展：

米炒方法

将大米或糯米与药物、食物置于锅内，加热拌炒，使全部药物、食物受热均匀，米炒至黄色为度的方法。

米炒功能

补中益气，健脾益肺，增强健脾胃的功能。如米炒党参。米炒后，长于健脾止泻，又能缓和党参燥性，用于脾胃虚弱，食少便溏，蜜炙增强补益润肺。

米炒党参应用

用于气虚不足，倦怠乏力，气急喘促，脾虚食少，面目浮肿，久泻脱肛。为临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者，常与黄芪、白术、山药等配伍应用；如血虚萎黄及慢性出血疾患引起的气血两亏的病症，配补血药如熟地、当归等。

3. 炒过的大米有热量吗 减肥

大米在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解(当然别的营养素也遭到了重大破坏)，热量比较低，变成了活性炭，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走排出体外。

吃炒米的好处：

1、健脾排毒

大米炒成焦黄色后，米里所含的淀粉也就被破坏了，分解变成了活性碳了，活性碳可以吸潮气，吸异味，吸污垢，将大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛湿，吸附肠粘膜上的有害物质，使之排出体外。

2、瘦身减肚子

焦米茶是以五谷为原料的，五谷为养，是人体最重要的营养来源，能补充元气，是最基础的养分，焦米茶的卡路里很低，且含有丰富的维生素C、B2、B6等，是减肥利器，能够清理肠胃能改善新陈代谢又保护脾胃。

3、祛湿气防溃疡

炒过之后的焦米，有一定的祛湿功能，能够净化身体，预防皮炎湿疹。糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质，能够防治口腔溃疡。

4、静心安神

日本流行的玄米茶，其实就是在炒米中加入日式煎茶，茶香米香相互交融，风味独特。在自制的焦米茶中加入喜欢的绿茶，就是中国风格的玄米茶了，据《医学健康情报》网站报道，玄米茶可以抑制兴奋，有利于缓解精神压力，所以在治疗失眠，改善精神症状等方面受到重视。

5、降压降脂

焦米茶还具有降压降脂的作用，并能促进新陈代谢，所以最近被认为可以作为改善生活习惯病的一种食品。

4. 大米炒了吃能减肥吗

大米怎么吃，是否炒了吃对于减肥没有意义，关键是看你吃多少，不管啥做法吃多了肯定是不能减肥的。大米炒了吃，其所含糖分，养分也都不会减少的。

5. 炒大米减肥是真是假

炒大米能减肥这本身就是骗人的。能够肥胖与否取决于你的摄入量和消耗量哪个大如果摄入量大于消耗量那么一定会变胖如果摄入量低于消耗量就一定会逐渐变瘦

6. 炒过的大米能减肥吗

炒熟以后的大米其实是不会有任何的减肥效果，本身大米摄入量如果是偏高的话版还会导致肥胖的情况发权生的，因为平常吃的大米当中含有的热量是相当高的，所以需要减肥的人们在摄入量上面就应该要有些控制的，不要去吃太多的，还要搭配上其他的食物来进行吃的，这样可以避免肥胖的。

7. 吃炒大米能减肥吗

我都是坚持这些要点保持的好身材，希望对你有帮助。
1，坚持清淡饮食，不吃油炸等热量高的专食物或属零食，多吃水果
2，早上起床喝杯淡盐水，晚上睡前喝杯蜂蜜水
3，每餐吃个八分饱，尤其是晚餐，不能吃太饱
4，因为冬天冷，不想去外面跑步，就在家跳绳或练瑜伽只要坚持下来，
效果就非常明显，而且很健康，希望对你也有用

8. 大米干炒后能减肥吗！！ 求亲身体验回答！！

大米干炒后能减肥，这个确实有道理。很多人都觉得大米的热量很高，所以习惯性的把它视为减肥的大敌，但是当大米在翻炒的过程中时淀粉和碳水化合物早就被破坏掉了，所以我们完全不必担心吃炒大米会带来过高的热量，而且熬粥之后它的热量反而会很低。那么既然大米的营养成分都已经流失了，为什么我们还坚持炒大米可以瘦身呢？

这是因为当大米被翻炒后就变成了可以吸附脂肪的活性炭，它可以把身体中堆积的油脂和毒素一齐排出体外。炒大米的刮油效果可是非常强大，而且经常吃它还能养护胃部。吃炒大米的时候，我们可以搭配其它有营养的蔬菜来食用，这对减肥非常的有好处，另外，炒大米的饱腹感十分强大，不用担心饿肚子的问题，还可以有效的控制食量。

如果因为聚会和其它的一些社交活动让我们不得不吃一些油性很大的食物，这时还可以通过吃炒大米来把吸收掉的油分迅速的刮出体外，避免它们堆积成脂肪。它的做法也非常简单，就是把普通炒菜的锅烧热，不必放任何东西，直接把洗净的大米晾干之后下锅翻炒到稍微变色发黄就可以了。具体的步骤和要点我们需要知道：

一，首先要把大米洗干净，必须晒干，湿炒大米的做法是错误的。只有干炒才能让它们变成吸附脂肪的活性炭。而且要注意用小火炒。

二，炒大米的时候要用铲子不停的翻动，直到它们稍微发黄。因为在炒至的过程中我们没有放任何的油分，所以时间稍长就会有烧焦的危险。

三，判断炒大米是否可以出锅要看它们的颜色是否发黄。这一点也可以根据自己的口味来选择，深黄色就更加成熟一点，但是减肥的效果是一样的。

四，最后捞出来，装好。想要吃的时候就像正常的煮粥步骤一样，不过可以适当的煮久一点，水可以多加一些。每次都应该多炒一些留着备用，否则会很浪费。

炒大米可以连续吃几天，这样能够解很好的决便秘的问题，把肠道内的毒素完全清理干净，而且注意平日的饮食仍然要以清淡为主，不可以因为炒大米有吸油的作用就随便吃太油的食物，坚持一周之后相信可以有很好的瘦身效果。