❶ 吃西兰花的好处,减肥吗
抗癌防癌 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。 清化血管 菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。 丰富的维K 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。 解毒肝脏 多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。 维C使者 菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿。 注:西兰花无减肥作用,只是一种热量低的蔬菜。如果减肥建议吃冬瓜、黄瓜、豌豆苗、白萝卜、辣椒
❷ 每天只吃西兰花能减肥吗
不要通过少吃饭减肥,损害身体。如果想减肥,就要营养均衡,多吃蔬菜水果,多运动,办个健身卡,坚持每天健身,肯定会瘦下去的。
❸ 为什么健身的人很爱吃西兰花
1、增强免疫力
西兰花中有丰富的维生素C,其可提高肝脏的解毒能力,对于人体的免疫机能的提高有相当明显的作用,同时还能增强人的体质,促进人的生长发育。吃西兰花可以促进一种化学物质——硫氧还蛋白的产生,从而保护心脏细胞免受损伤。
2、补充叶酸
西兰花中叶酸含量丰富,经研究发现,补充叶酸可以增加精液的产生,并能提高精子质量,带来更好的性高潮。
3、热量低
由于西兰花丰富的纤维素,所以非常容易消化。另外,西兰花所含的热量很低,而水分很多,因此食用西兰花既能增强饱腹感,又不会让体内囤积过多的脂肪,无论是对于减肥的人士还是糖尿病患者来说,都是很好的选择。
4、抗氧化。
西兰花含有抗氧化、防癌症的微量元素,经常食用会有预防癌症的功效。西兰花含有一种能杀死乳腺癌干细胞的物质,能减少乳腺癌的发病几率。
5、预防皮肤干燥
西兰花中有丰富的维生素A、C和胡萝卜素,可以预防皮肤的干燥,还能够保持皮肤的弹性,提高皮肤的抗衰老能力。并且,其丰富的维生素K含量,可以维护血管韧性,不易破裂。
❹ 为什么说减肥最好吃西兰花
西兰花、油菜、芥菜、洋葱和大蒜等蔬菜,都属于十字花科,含有硫代葡萄糖苷(glucosinolate)这种成分。在烹饪过程中,这类蔬菜一旦被切碎,里头的芥子酶细胞(myrosin cell)就释放出芥子酶,然后分解硫代葡萄糖苷,产生硫氰酸(thiocyanate) 等有刺激气味的分子。
而且,含量越多,呛鼻味越浓。硫氰酸会干扰甲状腺对碘的摄取,导致甲状腺素分泌不足,让甲状腺功能下降,甚至会引起甲状腺肿大。
甲状腺分泌不足有什么影响?就是容易发胖。
西兰花是营养成分很高的食物, 所以一般都会鼓励大家多吃;但是基于这一点,西兰花对健康有益,却对减肥不利。
一
不要切碎
西兰花能整棵下去煮食最好;如果非要切,切的体积愈大愈好,对减肥与健康都有益处。
二
尽快食用
洋葱和大蒜一旦切碎了,就要赶快食用,不要放久了之后才吃。
如果你是特别喜欢吃这些食物的人,记得同时多吃海带或海藻等含碘的食物,以预防甲状腺发生问题, 这样就既对健康有益,又对减肥有利了。
❺ 为什么健身的人喜欢吃西兰花
热量低、饱腹感强
减肥期间一方面我们要减少热量的摄入,一方面还要尽量不要让自己饿肚子,调整饮食结构,尽量摄入一些热量相对较低而饱腹感相对较强的食物。
提升“核动力”
西兰花中叶酸含量丰富,经研究发现,补充叶酸可以增加精液的产生,并能提高精子质量,带来更好的性高潮!
快速恢复
研究表明,维生素C可以帮助我们在大运动的训练之后,从僵硬的肌肉中快速恢复过来。并且,单吃西兰花就可以满足你每日的蔬果摄入量要求。
多吃不胖,还能减肥
由于西兰花丰富的纤维素,所以非常容易消化。另外,西兰花所含的热量很低,而水分很多,因此食用西兰花既能增强饱腹感,又不会让体内囤积过多的脂肪,无论是对于减肥的人士还是糖尿病患者来说,都是很好的选择。
预防癌症
西兰花含有抗氧化、防癌症的微量元素,经常食用会有预防癌症的功效。国外一项关于癌症综合治疗的研究发现,男性每周吃3份及以上的西兰花,可以减少41%患前列腺癌的风险。并且,西兰花还含有一种能杀死乳腺癌干细胞的物质,能减少乳腺癌的发病几率。
抗衰老
西兰花中有丰富的维生素A、C和胡萝卜素,可以预防皮肤的干燥,还能够保持皮肤的弹性,提高皮肤的抗衰老能力。并且,其丰富的维生素K含量,可以维护血管韧性,不易破裂。
对抗老年痴呆
研究发现,西兰花提取物萝卜硫素可以激活人体自身的保护机制,抗击自由基,保护脑细胞,进而降低患老年痴呆的风险。
西兰花的几种营养吃法
水煮/隔水蒸
烹饪时间过长会损失其中的营养,如果西兰花炒的泛黄,就会有强烈的硫磺味。最好是水煮/隔水蒸3~5分钟左右。
西兰花+番茄
科学家一致认为,番茄具有预防前列腺癌的功效主要得益于番茄红素,而西兰花的防癌能力则主要来自它所含的硫葡萄糖甙,西兰花和番茄这对CP组合在一起,抗癌力量尤为显著。
添加柠檬汁
西兰花的花球有少许苦味,如果对苦味比较敏感,可在水煮时适当添加柠檬汁或米醋,在锁住营养的同时还能掩盖西兰花的苦味。
❻ 为什么减肥都吃西兰花
西兰花富含抄多种人体生长所需的营养素,其中维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒,并且被认为是天然的抗癌蔬菜,“蔬菜皇冠”。每100g西兰花,热量33大卡,碳水含量4.3g,蛋白质含量4.1g。
西兰花的功效作用:
1、护肝排毒,增强免疫力。西兰花中有丰富的维生素C,能增强人的体质,促进人的生长发育。
2、保护心脏。
3、西兰花中叶酸含量丰富。
4、快速恢复。研究表明,维生素C可以帮助我们在大运动的训练之后,从僵硬的肌肉中快速恢复过来。并且,单吃西兰花就可以满足你每日的蔬果摄入量要求。
5、多吃不胖,还能减肥。西兰花所含的热量很低,而水分很多,因此食用西兰花既能增强饱腹感,对于减肥的人士还是糖尿病患者来说,都是很好的选择。
6、预防癌症。研究发现,男性每周吃3份及以上的西兰花,可以减少41%患前列腺癌的风险。西兰花还,能减少乳腺癌的发病几率。
7、抗衰老。西兰花中丰富的维生素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
8、对抗老年痴呆。
❼ 为什么减肥都推荐西兰花
因为西兰花对人体的减脂和健康的维护有重要作用。
依据:
1、热量低、饱和度强
减肥期间最需要控制的就是热量,所以一切高热量的美味食物都会被打入冷宫。但是不吃这些东西怎么维持基本的身体需求呢?这个时候就需要来一朵西兰花了。
它不仅符合热量低的要求,还具有很强的饱和感。所以在减肥的时候吃西兰花,就不会因为吃的少而感到饥饿了。
(7)为什么减肥吃西蓝花扩展阅读:
西蓝花,西兰花,俗称青花菜。原产意大利,是常见蔬菜。通称绿花菜,也被称为西兰花。二年生草本植物,是甘蓝的一种变种。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球。
营养价值:
在各种各样的蔬菜中,哪种营养价值最高?你可能觉得很难比较。
不过,日本最近一项研究得出结论:西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西蓝花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
抗癌作用:
西蓝花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西蓝花名列前茅。
美国《营养学》杂志上,也刊登了西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西蓝花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
除了抗癌以外,西蓝花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西蓝花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
另外,挑选西蓝花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了。
参考资料:人民网:西兰花的7个保健功效 西兰花的食用宜忌