如何自制减肥火锅

㈠ 如何自制简单的减肥食物

答案 减肥被称为一项工程，为什么呢？因为想要减肥一定要坚持，如果今天想明天就忘记的话，再好的方法也是没有用的，我大概的总结了一些方法，也曾用过，但都坚持不了，愿大家减肥成功噢！ ~ ■主食减肥轻而易举 人们日常的主食是米饭、馒头及各种花样的米、面等食物,其中含有丰富的营养成分,如淀粉、蛋白质、维生素等,是人体热能的主要来源。因此,在节食减肥中,很多人都以减少主食的摄入量来控制和减轻体重。 然而,在制作主食时,如果采取下述制作方法,就可使日常所食用的主食变成减肥食品。方法是：把熟的米饭、馒头放入冰箱,在2℃～4℃条件下保存一段时间,其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。其原理是：淀粉粒在60℃～80℃下,在水溶液中溶胀、分裂,形成均匀糊状溶液,称糊化作用,也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化,为人体所吸收。但是,糊化后的淀粉经常长期放置或在水分含量为30%～60%及温度保持2℃～4℃时会变成不透明,甚至产生沉淀的现象（即淀粉老化）。吃了这种老化的食品后,淀粉充填在胃中,一方面不被吸收,同时却减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失,而且其中的主要维生素——B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。所以,这种减肥食品只是降低了热量的吸收,而不影响其他营养成分的吸收利用,并且制法简便,是理想的减肥食品。 ■蔬菜减肥 韭菜：因其含纤维素较多，故有增进肠蠕动而产生通利大便的作用，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，有利于减肥和清洁肠腔。 豆芽：含水分多，含脂肪及热量低，其中尤以绿豆芽最为显著。 黄瓜：是四季常用佳蔬之一，因其含有丙醇二酸这种物质，能够抑制体内的糖类物质转化成脂肪，从而可有效地减少体内脂肪堆积。 白萝卜：其本身含热量甚低，且含有一种能促使脂肪进行新陈代谢的酶类物质，可减少脂肪的皮下聚集。 冬瓜：含水分高，含热量很低，它有明显的利尿功能，故在“清理”内环境和减肥上功效显著。 ■最佳减肥途径TOP10 下面10种方法被专家们视为减肥的最佳途径。以每天平均摄取2000大卡热量为基点。 一、降低热量的摄取 营养学家认为，无论你控制什么——蛋白质、碳水化合物或 脂肪，最终降低的是热量的摄取。如果一个人每天少摄取800大卡的热量，可在6个星期内减少10 磅体重；少摄取500大卡，可在2个半月内减轻10磅体重。但切忌体重降得过快，否则是很危险的。须知，每人每天至少要摄取1200千卡的热量，如果供给身体的热量太少；就会失去肌肉。肌肉是人体消耗热量、促进新陈代谢的关键。 二、少吃脂肪类食物： 专家们指出，每1克脂肪合9千卡热量。与脂肪相比，碳水化合物和蛋白质每克所含热量要低得多，约4千卡。因此，要减肥不必少吃东西，可以以新鲜的蔬菜、水果、谷物代替每日所食用的含脂肪的食物(如奶油等地专家们认为，如果做到每天只吃20—40克脂肪，可以在2个月内减轻体重10磅。然而，不是每个人少吃脂肪都能减肥，如果碳水化合物食用过多，也会使体重增加。 三、减少食物的摄入量： 要想减轻体重，无须放弃喜爱的食物，重要的是要加以控制。如果偏爱某种食物且食用量大，那就要注意减少每次的分量。不是每周4次，每次200克肉的食用量，而是每次100克，这样就可以少摄取1200千卡的热量，可在大约7个半月的时间内减少们磅体重。建议减肥者在厨房放一个秤，贴一条提示标语，注意提醒自己摄取食品的重量。 四、多吃流食： 通常，流食的制做是很方便的。若每天有一餐只食用流食或饮料，则可在8个月内减轻10磅体重。流食要多样化，以免缺少营养。在医生指导下，甚至可以每日两餐流食。这样可在5个星期内减轻10磅体重。但要确保所选择的流食能提供身体所需的营养素和蛋白质，并要保证一日三餐。 五．走掉体重： 坚持每周5天，每天1次，每次在45分钟内走5公里的路程，这样做可在6个月内减去10磅体重。若在45分钟内走6. 5 公里，则体重下降得更快。也许有人会说“没有时间散步”。其实，时间是挤出来的。心血管医生指出：采用这种减肥方法可能会增加食欲。因此，散步之前或之后，可以吃一些低脂肪的食品或新鲜水果，多喝水，以补充因出汗减少的体内水分。 六、固定锻炼： 每周进行3—5次固定锻炼，不失为减少体内脂肪、减轻体重、增加肌肉、使精力充沛的好方法。跑步，每周5次，每次45分钟，每分钟170米的速度，可在3个月内减少10磅；跳舞，每周6次，每次1 小时，可在4个月内减少10磅；游泳，每周4小时，可在4个月内减少10磅；骑自行车，每周4次，每次1小时，每小时15公里的速度，可在5个月内减少10磅。如果以前没有进行过固定的锻炼，开始时要少做一些，以防伤害身体。运动量过大，会增加食量，这样也达不到减肥的目的。 七、力量训练： 力量训练能增强肌肉。肌肉越多，新陈代谢就越快。每周进行3次45分钟的举重锻炼，可在10个月内减少10磅体重。为避免弄伤身体，应请教练帮助选择适当的重量和制订适宜的锻炼计划。锻炼前后要做伸展运动，以保持身体的灵活性，举重的重量和次数可逐步增加。 八、降低热量摄取与散步结合： 以苏打水代替可口可乐，每天可少摄取150千卡的热量。若再加上每周5次，每次45分钟的5公里散步，则可在3个月内减少10 磅体重。如果降低的热量再多一些，仍保持上述的散步，则可在7个星期内减少10磅体重。 九、减少脂肪摄入与举重结合： 这种方法可以消耗体内多余的脂肪，保持好的体型，增长肌肉，加快新陈代谢，促进心血管的健康。每天少食20 克脂肪，举重20分钟，每周进行3次，可在3个半月内减少10磅体重。 十、最佳的选择： 根据上述九种方法，制订一个循序渐进和能够保证实施的计划，最理想的组合方案是控制脂肪的摄入，加强锻炼和力量训练。只要有信心并坚持不懈地去做，就一定能达到减轻体重，增强肌肉，促进心血管健康和肌体新陈代谢的目的。每天减少100千卡热量的摄入，每周进行3次散步，每次用30分钟走3公里，每周做2次举重锻炼，每次40分钟。如此组合，可在5个月中减少10 磅体重。开始时就将三种方法结合起来做，可能不太适应，不妨试着逐渐增加。比如，一种方法一种方法地加上去做。要有耐心，不要急于求成。 专家指出妇女以每周减1—0. 5磅体重最为理想，男性以每周减1－2磅体重为宜~

㈡ 减肥火锅底汤怎么做

冬天吃火锅是件很过瘾的事，不过，北荣营养部组长杨雀恋表示，火锅汤底会增加热量摄取，其中又以麻辣锅热量最高，再来依序是酸菜白肉锅、泡菜锅、猪肉高汤。营养师则说，每种锅底都有不同的减热量吃法，但相同的原则是先放蔬菜、蛤蜊等食材，让食材中的钠先溶出，再依照自己的喜好放入泡菜、酸菜、麻辣汤包等，可同时减少热量与钠离子的摄取。

麻辣锅加水可减钠

很多人吃火锅时喜欢选择麻辣锅，但麻辣锅无论汤底或配料食材，都是含钠量偏高的种类，长期吃可能会使血压升高。此外，麻辣锅的问题不仅是高油脂、高热量造成的肥胖后遗症，更会造成溃疡反覆发作。

所以吃完麻辣锅当天最好多喝水，或是边吃边配著喝，使钠离子尽快排出体外，而且吃到一半加汤时，最好加白开水，不要加高汤，以免愈吃愈咸、热量愈高。
酸菜白肉锅配鸡肉

酸菜白肉锅的油脂也很多，主要来自肥肉，因为使用的是带油花的猪肉，所以吃的时候，如果要点两盘肥猪肉的话，建议其中一盘换成鱼肉或鸡肉等白肉，以减少油脂摄取。
又因酸菜白肉锅使用的腌渍酸菜含钠量不低，所以如果要喝汤的话，最好一开始就喝，不要等到火锅料都吃完了才喝。另外，不少人吃酸菜白肉锅时会选择吸汤的冻豆腐，建议可以选择新鲜嫩豆腐，热量比较低。
泡菜锅用鸡骨煮汤

煮泡菜锅汤底时，如果单放泡菜通常只有咸味，而没有油脂香甜味，所以多半会再放高汤，尤其是鸡高汤或猪高汤，但也因此热量可能变得很高。

如果是自己在家煮泡菜锅的人，建议一开始只须放入一半泡菜，不要全部倒入，以免摄取太多钠离子。此外，还可到市场买鸡骨头煮汤，不但少了鸡皮的油脂，还增添了高汤的甜味，或者可加入去除表皮白油的排骨肉块。
以柴鱼、蔬菜取代高汤块

最普通的火锅汤底是柴鱼高汤，或是放入高汤块、高汤粉的高汤。和其他汤底比起来，柴鱼高汤及放入高汤块的高汤，热量和钠离子含量都比较低。

但钟子雯营养师仍建议，如果希望摄取的热量和钠量更低，可以先用白开水把耐煮材料（如白菜、高丽菜、青花菜等）煮熟，再放入蛤蜊，最后用高汤粉或剥半的高汤块调味，就可减少钠离子的摄取量。

㈢ 怎样吃火锅控制量，我想减肥，可最近吃火锅，那个量没法把握

。。。这控制食欲的方法，主要是看自制能力哎，我最常用的方法就是，当内我想吃火锅容的时候，我就马上吃饭，一旦是吃个半饱自然对火锅就没啥感觉了。要完全靠自己的意志去控制好像不太可能，控制得了一时半会儿，但是总会爆发的。

㈣ 火锅怎么吃 火锅这样吃才能减肥

我以前吃火锅都是一同乱扔，吧想吃的都下进去，然后狼吞虎咽的，其实这样的不健康的，健康吃火锅是有很多讲究的：
1.火锅底料有学问
各种麻辣鲜香的火锅底料刺激着人们的味蕾，但是过度的辣味会刺激到胃粘膜以及口腔。
但是在火锅底料里放进去一些味甘、性凉的食材，比如莲子、萝卜等，增加火锅的清香，也更能解腻。
2. 荤素搭配要合理
吃火锅应注意荤素搭配，肉和蔬菜的比例以1∶2为适宜。
蔬菜的种类尽量多样化，多吃深色的蔬菜，比如菠菜和西蓝花；选择菌藻类食物时，可多选择海带、木耳，因为它们不仅可以清理消化道，而且还有助减肥；豆制品也是不错的选择，豆腐、冻豆腐等都非常适合煮火锅，豆腐中的石膏具有清热泻火的功效，所以吃火锅时最好搭配适量的豆腐。
3. 煮的时间要到位
不知道各位身边有没有这样的人，食材刚一下锅，就不停的问，能吃了么？能吃了么？说实话，火锅这种东西，着急不来，食材一定要煮熟。尤其是肉类和海鲜。
▷肥肠、肉丸一般需要10分钟；
▷鱿鱼、虾类、黄喉、鹌鹑蛋需要2分钟；
▷笋类、冬瓜、海带、花菜需要5分钟；
▷豆芽、萝卜、豆干、豆皮3分钟；
▷青菜、藕片1~3分钟。
4. 少喝冷饮和酒类
白酒和冷饮都是肠胃杀手，再加上麻辣滚烫的火锅，会加重对肠胃的刺激，尽量不要选择。
饮料的选择上可以选酸奶喝豆浆等无刺激性的。

㈤ 火锅这么吃不会胖 怎么吃火锅减肥

1.控制脂肪抄总量

吃火锅时选择油少的汤底，多用脂肪较少的鱼片、虾滑、海鲜等低脂肪的动物性食材，少量吃肥牛、肥羊等高脂肪食材。在汤不太油的时候，就早些涮食蔬菜和薯类，不让它们吸入或卷入汤中的浮油。

2.不喝含糖饮料

不想长胖就别喝含糖饮料，这一点我想不需要强调了吧。

3.不吃淀粉类食物

如果吃肉片、鱼片、海鲜吃到饱，既不涮面条、粉丝，不涮土豆、山药、藕片等淀粉类食物，那么一餐中基本上吃不到淀粉类食物，属于低碳水化合物高蛋白饮食，和不吃主食只吃肉的减肥法如出一辙，是不会在餐后合成脂肪的。不过需要注意的是，这种吃法可能会带来一些不良反应，偶尔为之可以，最好不要经常这样吃，肝肾功能不好的人更不要只吃肉类。

4.各类食物比例合理

虽然前面建议不吃淀粉类食物，但是蔬菜一定不能少，荤素搭配着吃才能营养均衡。而且多样食物搭配对胃也比较好。

5.饭后增加运动

热量摄入多了，就运动把它消耗掉，就不用担心发胖的问题了。

㈥ 怎样做减肥火锅吃