剛做好的年糕怎麼整形

⑴ 現成的年糕怎麼做才好吃

年糕，分很多種的，不同地域，所出的也千差萬別。各種口味的都有。
一般，現成的專年糕，剛做出來屬的，直接食用就是最好吃的了。配料隨自己喜好及當地習俗。
其它的，依年糕的特點來食用，如江浙一帶為代表的，個人建議，炒是最好吃的。（因該地域的，年糕愛加入糙米，面米等，炒，較成型出味）
貴州，湖南，廣西，四川一帶少數民族做出來的，烤，煮就佳。（太粘，不易炒，純糯米浸泡後，打制而成）
廣東一帶的，主要為甜類，直接食用，或蒸食。（廣東出產的，特軟爛。個人最喜，廣東的糕米糍，花樣多，配料多，隨意配）
國外的，就不說了，可說都是仿我中華民族的。

⑵ 剛買回來的年糕要洗嗎

用清水泡泡就行了、不要用熱水
然後就把東西都炒了、加水、加年高、加辣醬、
一直煮啊、煮啊
水少了、就可以了
超級好吃！

⑶ 我想知道年糕是如何整形成一長條一長條的

切的啦

⑷ 蒸年糕怎樣做熟不變形 每次做熟都癱掉了

自製年糕：

准備用料：粘米粉120g、糯米粉60g、清水125g、鹽1g。

1、粘米粉和糯米粉稱好後混合均勻；

⑸ 剛做好的年糕用什麼晾不粘

爆年糕片的年糕要陰干
爆年糕片的做法如下
材料
主料：年糕條兒500g，魚糕，洋蔥半個（隨意切，千萬別細條），胡蘿卜切花型10片，香菇2-3個切片，大辣椒1-半個
醬汁：辣椒醬1大勺，細辣椒面2大勺，白糖1勺，糖稀（擠2-3次），海鮮醬油，水，鹽少許
醬汁大概稀釋完半小碗左右。
做法
1、年糕條兒500g清洗備用。
2、魚糕隨意切成幾何形備用。
3、鍋里放入一碗水煮開，+香菇片和年糕條兒煮到年糕柔軟。
4、加醬汁翻炒幾下，再+魚糕片翻炒。
5、放胡蘿卜、洋蔥、大辣椒翻炒幾下至洋蔥分離，出鍋。
6、嘗下汁兒甜度，不夠的話可以加少許白糖。如果淡請用醬油，不要用鹽調味兒。非常簡單吧

⑹ 麵包機做年糕怎麼拿出整形

1、要在冷卻前拿出製作完成的年糕。
2、將要做的模具清洗後刷上清油。
3、將年糕團裝回入刷上答清油的模具並壓實。
4、待冷卻或半硬後，將成型的年糕從模具中取出。
5、在年糕上點綴食用色素後即成。
如果要在年糕內裝入其他餡料，需要在裝入模具前填入年糕中。