減肥為什麼早餐要吃五穀

⑴ 早餐吃五穀雜糧的好處

一、五穀雜糧能預防疾病的產生

五穀雜糧中的維生素C，可緩和疲勞症狀、預防感冒、下肢酸痛等疾病；鐵則能預防胃潰瘍與食慾不振;鉀也可以避免肌肉麻痹、郁悶不安與全身無力等；而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症狀，還有增加食慾、改善體重、調整胃口的功效。

二、五穀雜糧讓人更加健康

五穀雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾病；許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，並降低吃飯後的血糖上升速度，使胰島素產生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。

三、五穀雜糧可以防癌

豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變；維生素A有助於人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，並可幫助免疫系統反應，製造抗生素；豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間，以減少致癌物質和腸道黏膜接觸的幾率，有利於防止便秘和結腸癌的產生。

四、五穀雜糧能幫助您清除體內毒素

鎂和鐵可加強身體能量，且加速體內廢物的代謝。五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，可以使食物殘渣或毒素在腸道內運行，迅速排出體外，達到排毒的效果；維生素E則可幫助血液循環，加速排毒作用。

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小孩子在1歲以後就可以接觸雜糧豆類，先從糊糊開始，等牙齒慢慢長齊，2歲左右就可以喝雜糧豆粥。給孩子喝的粥要煮軟一點，可以在粥碗的上面加少量切碎的堅果仁和水果乾（幼兒吃顆粒狀食品時應注意看護，避免說笑打鬧時嗆入氣管造成窒息），增加香甜的氣息，幫助他們高高興興地把這種健康食品吃下去。

同時，針對不同身體狀況的人，食材的配合也可以進行調整。喝雜糧粥的主要目標有幾個：身體虛弱或胃腸不好的人喝粥主要是想照顧消化功能，增加營養供應。

減肥的人主要是想增大食物體積，減少干物質攝入，又不容易飢餓；三高人士喝粥主要是想增加膳食纖維，控制血糖和血脂。總體而言，第一個目標屬於一類，而第二個和第三個目標大致屬於另一類。

身體虛弱和消化不良的人，容易發生胃堵、脹氣等情況，宜少用或不用黃豆、黑豆、綠豆等食材，因為它們消化起來的確比較辛苦，而且容易產氣。其他雜豆占雜糧粥原料的比例不超過三分之一。

如果有腹瀉或便溏的情況，宜多用對腸道刺激非常小的糯米、大黃米、小米、山葯、蓮子等容易消化的食材，還可以加入棗、葡萄乾、桂圓干、枸杞之類水果乾，以增加營養和美味。烹調之前最好經過8小時以上的充分浸泡，這樣雜糧豆類煮後就會更加柔軟，容易消化。

糖尿病人、高血脂患者的雜糧豆粥則相反。為了嚴格控制餐後血糖反應，必須使用一半以上的雜豆原料，包括紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、小扁豆等，因為按照同樣澱粉含量相比，它們的餐後血糖反應特別低，多在30以下。花生、芝麻、蓮子、百合等也都是低血糖反應食材。

不要加入糯米、白米、大黃米、粘小米這類血糖反應過高的食材，少加棗和葡萄乾等甜味食材，更不要加糖。宜用燕麥、大麥來增加粘稠感，因為它們富含有利於控制血脂和血糖的beta-葡聚糖，餐後血糖反應較低。

⑵ 早晨吃粗糧可以減肥嗎倩狐

早晨吃粗糧可以減抄肥的，因為常吃粗糧可以促進腸道蠕動，幫助消化，達到減肥降脂的作用。
粗糧能夠減肥，主要是由於粗糧中含有豐富的膳食纖維，拿玉米為例，它的纖維素要比精米、精麵粉高4－10倍。而膳食纖維可以幫助腸道蠕動，更好地消化食物，阻礙營養的吸收。而且膳食纖維里並沒有很多的能量和脂肪，反而能夠促進脂肪的溶解，起到減肥降脂的效果。

⑶ 早上喝五穀雜糧能減肥嗎

五穀雜糧粥是由五穀雜糧熬煮出來的粥，是一種很好的養生營養粥。五穀雜糧粥回以五穀為基礎，同答時適當地加入紅棗、花生、薏米、枸杞等食材。
五穀雜糧粥能補中益氣，滋陰潤肺，健脾開胃。適用於氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗等症狀