為什麼炒大米可以減肥

1. 大米炒熟後真的可以減肥嗎

能。

炒米減肥原理：

在炒制的過程中，米里所含的澱粉全部被破壞、分解(當然別的營養素也遭到了重大破壞)，變成了活性炭。活性炭這種東西，可以把附在胃裡、腸子里的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的「刮腸、刮油」，消暑解渴，而且護胃，想吃多少就可以吃多少，而且可以搭配任何菜來吃，包括減肥人想吃而不敢的肉、油炸製品等，對於減肥最好。

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炒米的營養價值：

炒米的原料——糜子(Panicum miliaceum L.)，屬禾本科黍屬(Panicum miliaceum)，又稱黍、稷、禾祭 和糜。糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是乾旱半乾旱地區的主要糧食作物，也是我國主要制米作物之一。

糜子蛋白質含量12%左右，最高可達14%以上；澱粉含量70%左右，其中糯性品種為67.6%，粳性品種為72.5%。糯性品種中直鏈澱粉含量很低，優質糯性品種不含直鏈澱粉。粳性品種中直鏈澱粉含量一般為澱粉總量的4.5%∽12.7%,平均為7.5%；脂肪含量3.6%，此外還含有β—胡蘿卜素、維生素E、維生素B6、B1、B2等多種維生素和豐富的鈣、鎂、磷及鐵、鋅、銅等礦物質元素。

它富含蛋白質，且除賴氨酸以外的其它氨基酸，之間的比和人體蛋白的構成比非常相似，極易吸收。如果能與豆類食品搭配實用（協調其賴氨酸的不足），能大大提高其生物價；一般多見於和綠豆、紅小豆、豇豆搭配熬粥，或與大豆類（包括黃豆、黑豆、青豆）食品（如豆腐、豆芽）搭配食用。

由於其相對其他主糧富含VB1、VB2、VE，因此它非常適宜正處於長身體時期的兒童少年作為主糧和其他食物搭配食用。

純正糜子米是粳性的，碳水化合物，尤其是蔗糖會在處理過程中變得很低。其食用方法可與大米相同，也可用開水、涼水泡食（米湯是清的）。如果和綠豆以2：3的比搭配熬湯，則屬中醫學中的傳統葯膳，適於肥胖症、糖尿病、心血管病、近視、高血脂、腳氣病例、多發性神經炎、結核病、甲亢等消耗性疾病、口角炎、唇炎、舌炎、瞼緣炎、陰囊炎、溢脂性皮炎者食用，能起到很好的預防和食療作用。

2. 炒大米泡水喝能減肥嗎

可以減肥，有作用。

生大米是不能泡水喝的，因為沒有味道，可以把大米提前洗好晾乾，然後放在鍋中炒熟，等大米的顏色變成微黃色後盛出來研碎泡水，具有養胃安神的功效，經過炒制的大米已經是半成熟狀態，所以可有利於消化。

原理：

大米性甘味平，具有健脾養胃、益精強志、聰耳明目之功效。如果把大米炒成焦黃色，米里所含的澱粉也就被破壞了，分解變成了活性碳了。大家都知道活性碳可以吸潮氣，吸異味，吸污垢，將大米炒焦，用開水沖泡給寶寶喝，被炒焦的部分能健脾祛濕，吸附腸粘膜上的有害物質，使之排出體外。焦米真的是好東西，可生津止渴，刺激口腔粘膜，促進口內生津，並加速胃壁收縮，促進胃的幽門啟開，使水加快流入小腸被人體吸收，滿足各組織和器官的需要。

同時米茶能促進汗腺排汗，帶走體內熱量從而有消暑降溫的作用，所以夏天可以多喝點焦米茶。它還是一種非常好的減肥食譜，常喝焦米茶還可以把附在胃裡、腸子里的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的「刮腸、刮油」，而且護胃建議經常喝酒的人多喝點。

資料拓展：

米炒方法

將大米或糯米與葯物、食物置於鍋內，加熱拌炒，使全部葯物、食物受熱均勻，米炒至黃色為度的方法。

米炒功能

補中益氣，健脾益肺，增強健脾胃的功能。如米炒黨參。米炒後，長於健脾止瀉，又能緩和黨參燥性，用於脾胃虛弱，食少便溏，蜜炙增強補益潤肺。

米炒黨參應用

用於氣虛不足，倦怠乏力，氣急喘促，脾虛食少，面目浮腫，久瀉脫肛。為臨床常用的補氣葯，功能補脾益肺，效近人參而為較弱，適用於各種氣虛不足者，常與黃芪、白術、山葯等配伍應用；如血虛萎黃及慢性出血疾患引起的氣血兩虧的病症，配補血葯如熟地、當歸等。

3. 炒過的大米有熱量嗎 減肥

大米在炒制的過程中，米里所含的澱粉全部被破壞、分解(當然別的營養素也遭到了重大破壞)，熱量比較低，變成了活性炭，可以把附在胃裡、腸子里的脂肪吸走排出體外。

吃炒米的好處：

1、健脾排毒

大米炒成焦黃色後，米里所含的澱粉也就被破壞了，分解變成了活性碳了，活性碳可以吸潮氣，吸異味，吸污垢，將大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛濕，吸附腸粘膜上的有害物質，使之排出體外。

2、瘦身減肚子

焦米茶是以五穀為原料的，五穀為養，是人體最重要的營養來源，能補充元氣，是最基礎的養分，焦米茶的卡路里很低，且含有豐富的維生素C、B2、B6等，是減肥利器，能夠清理腸胃能改善新陳代謝又保護脾胃。

3、祛濕氣防潰瘍

炒過之後的焦米，有一定的祛濕功能，能夠凈化身體，預防皮炎濕疹。糙米、大麥等米糠麥皮中含有豐富的維生素和礦物質，能夠防治口腔潰瘍。

4、靜心安神

日本流行的玄米茶，其實就是在炒米中加入日式煎茶，茶香米香相互交融，風味獨特。在自製的焦米茶中加入喜歡的綠茶，就是中國風格的玄米茶了，據《醫學健康情報》網站報道，玄米茶可以抑制興奮，有利於緩解精神壓力，所以在治療失眠，改善精神症狀等方面受到重視。

5、降壓降脂

焦米茶還具有降壓降脂的作用，並能促進新陳代謝，所以最近被認為可以作為改善生活習慣病的一種食品。

4. 大米炒了吃能減肥嗎

大米怎麼吃，是否炒了吃對於減肥沒有意義，關鍵是看你吃多少，不管啥做法吃多了肯定是不能減肥的。大米炒了吃，其所含糖分，養分也都不會減少的。

5. 炒大米減肥是真是假

炒大米能減肥這本身就是騙人的。能夠肥胖與否取決於你的攝入量和消耗量哪個大如果攝入量大於消耗量那麼一定會變胖如果攝入量低於消耗量就一定會逐漸變瘦

6. 炒過的大米能減肥嗎

炒熟以後的大米其實是不會有任何的減肥效果，本身大米攝入量如果是偏高的話版還會導致肥胖的情況發權生的，因為平常吃的大米當中含有的熱量是相當高的，所以需要減肥的人們在攝入量上面就應該要有些控制的，不要去吃太多的，還要搭配上其他的食物來進行吃的，這樣可以避免肥胖的。

7. 吃炒大米能減肥嗎

我都是堅持這些要點保持的好身材，希望對你有幫助。
1，堅持清淡飲食，不吃油炸等熱量高的專食物或屬零食，多吃水果
2，早上起床喝杯淡鹽水，晚上睡前喝杯蜂蜜水
3，每餐吃個八分飽，尤其是晚餐，不能吃太飽
4，因為冬天冷，不想去外面跑步，就在家跳繩或練瑜伽只要堅持下來，
效果就非常明顯，而且很健康，希望對你也有用

8. 大米干炒後能減肥嗎！！ 求親身體驗回答！！

大米干炒後能減肥，這個確實有道理。很多人都覺得大米的熱量很高，所以習慣性的把它視為減肥的大敵，但是當大米在翻炒的過程中時澱粉和碳水化合物早就被破壞掉了，所以我們完全不必擔心吃炒大米會帶來過高的熱量，而且熬粥之後它的熱量反而會很低。那麼既然大米的營養成分都已經流失了，為什麼我們還堅持炒大米可以瘦身呢？

這是因為當大米被翻炒後就變成了可以吸附脂肪的活性炭，它可以把身體中堆積的油脂和毒素一齊排出體外。炒大米的刮油效果可是非常強大，而且經常吃它還能養護胃部。吃炒大米的時候，我們可以搭配其它有營養的蔬菜來食用，這對減肥非常的有好處，另外，炒大米的飽腹感十分強大，不用擔心餓肚子的問題，還可以有效的控制食量。

如果因為聚會和其它的一些社交活動讓我們不得不吃一些油性很大的食物，這時還可以通過吃炒大米來把吸收掉的油分迅速的刮出體外，避免它們堆積成脂肪。它的做法也非常簡單，就是把普通炒菜的鍋燒熱，不必放任何東西，直接把洗凈的大米晾乾之後下鍋翻炒到稍微變色發黃就可以了。具體的步驟和要點我們需要知道：

一，首先要把大米洗干凈，必須曬干，濕炒大米的做法是錯誤的。只有干炒才能讓它們變成吸附脂肪的活性炭。而且要注意用小火炒。

二，炒大米的時候要用鏟子不停的翻動，直到它們稍微發黃。因為在炒至的過程中我們沒有放任何的油分，所以時間稍長就會有燒焦的危險。

三，判斷炒大米是否可以出鍋要看它們的顏色是否發黃。這一點也可以根據自己的口味來選擇，深黃色就更加成熟一點，但是減肥的效果是一樣的。

四，最後撈出來，裝好。想要吃的時候就像正常的煮粥步驟一樣，不過可以適當的煮久一點，水可以多加一些。每次都應該多炒一些留著備用，否則會很浪費。

炒大米可以連續吃幾天，這樣能夠解很好的決便秘的問題，把腸道內的毒素完全清理干凈，而且注意平日的飲食仍然要以清淡為主，不可以因為炒大米有吸油的作用就隨便吃太油的食物，堅持一周之後相信可以有很好的瘦身效果。