減肥期間吃什麼主食不發胖

① 吃什麼主食不容易發胖呢

只要是主食，就有一定的熱量，只要人體攝入的熱量多過消耗的熱量，就會發胖。
烹調上，應避免油炸，可用蒸、煮、燉、烤等方式來降低油脂的攝取，
相對的也可以降低食物的熱量。這樣也就可以相對不太容易發胖。

1 要控制主食，限制純糖和甜食人們都知道引起肥胖的主要熱量來源是飲食中的主食。

我國人民膳食中，總熱量的55%～60%來自糖類(包括澱粉在內)，10%～15%來自蛋白質，30%以下來自脂肪。所以減肥的重點，應放在控制主食，應該有計劃、有步驟地減少主食的攝入量。如果原來食量較大，可採用「逐步遞減法」，一日三餐各減去主食50克，逐步將一天的主食，控制在250~300克，養成吃七八分飽的習慣。

另對含澱粉過多和極甜的食物，如紅薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁、甜食等，盡量少吃或不吃。有人做過調查，肥胖者中喜歡吃甜食的佔60%以上。另外，要少吃「三白」食物(精白米、精白面、白糖)，主食最好粗、細、雜糧搭配。

2 適當提高蛋白質的供給量對於未發生心臟、腎臟等疾病的肥胖者，每千克體重可以供給1.5~2克蛋白質。

因為蛋白質有較高的動力作用，可增加熱量消耗，有利於減輕體重。如魚、蝦、海味、雞肉、兔肉等食物，蛋白質含量高而脂肪少，所含熱量比豬肉低3~6倍。少油的豆製品也是蛋白質的良好供源，而且對降低血脂有相當好處。

3 改進烹調方法改進烹調方法，可使食物的熱量降低，但仍有飽腹的作用。

用於減肥的食物，在烹調技術上很有講究，應避免簡單化。例如，豬肉熱量要比等量的魚、蝦、雞、兔等高3～6倍，切成肉絲、肉末或做成燜排骨(帶骨)，要比燉肉顯得量多而省油;50克麵粉可做成十幾個小餛飩，或烙成多張薄餅，夾蔬菜吃比做成一個饅頭，顯得量多而易飽腹;鹵雞蛋、茶葉蛋之類，在胃裡停留時間要比炒雞蛋、蒸蛋糕、蛋花湯長1倍，有助於解決低熱量和飽腹感的矛盾。減肥食物應盡量採用清蒸做法，少用油煎、油炸，炒可偶爾用之，但油絕對要少。有人認為減肥飲食不可勾芡，因為勾芡會使油更易附著於食物上而被吃下，但如果本來就用油很少，勾芡也無妨，只是一大匙澱粉的熱量就有142千焦(34千卡)，也必須計算在內。烹調工具的選擇也有講究，如微波爐、不粘鍋和烤箱，烹煮食物時常可以不用或少用植物油，因此比較適合用來燒制減肥食物。

1 要控制主食，限制純糖和甜食人們都知道引起肥胖的主要熱量來源是飲食中的主食。

我國人民膳食中，總熱量的55%～60%來自糖類(包括澱粉在內)，10%～15%來自蛋白質，30%以下來自脂肪。所以減肥的重點，應放在控制主食，應該有計劃、有步驟地減少主食的攝入量。如果原來食量較大，可採用「逐步遞減法」，一日三餐各減去主食50克，逐步將一天的主食，控制在250~300克，養成吃七八分飽的習慣。

另對含澱粉過多和極甜的食物，如紅薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁、甜食等，盡量少吃或不吃。有人做過調查，肥胖者中喜歡吃甜食的佔60%以上。另外，要少吃「三白」食物(精白米、精白面、白糖)，主食最好粗、細、雜糧搭配。

2 適當提高蛋白質的供給量對於未發生心臟、腎臟等疾病的肥胖者，每千克體重可以供給1.5~2克蛋白質。

因為蛋白質有較高的動力作用，可增加熱量消耗，有利於減輕體重。如魚、蝦、海味、雞肉、兔肉等食物，蛋白質含量高而脂肪少，所含熱量比豬肉低3~6倍。少油的豆製品也是蛋白質的良好供源，而且對降低血脂有相當好處。

3 改進烹調方法改進烹調方法，可使食物的熱量降低，但仍有飽腹的作用。

用於減肥的食物，在烹調技術上很有講究，應避免簡單化。例如，豬肉熱量要比等量的魚、蝦、雞、兔等高3～6倍，切成肉絲、肉末或做成燜排骨(帶骨)，要比燉肉顯得量多而省油;50克麵粉可做成十幾個小餛飩，或烙成多張薄餅，夾蔬菜吃比做成一個饅頭，顯得量多而易飽腹;鹵雞蛋、茶葉蛋之類，在胃裡停留時間要比炒雞蛋、蒸蛋糕、蛋花湯長1倍，有助於解決低熱量和飽腹感的矛盾。減肥食物應盡量採用清蒸做法，少用油煎、油炸，炒可偶爾用之，但油絕對要少。有人認為減肥飲食不可勾芡，因為勾芡會使油更易附著於食物上而被吃下，但如果本來就用油很少，勾芡也無妨，只是一大匙澱粉的熱量就有142千焦(34千卡)，也必須計算在內。烹調工具的選擇也有講究，如微波爐、不粘鍋和烤箱，烹煮食物時常可以不用或少用植物油，因此比較適合用來燒制減肥食物。

② 吃什麼主食不容易發胖

推薦幾款最適合減肥時吃的主食，幫助大家減肥。

玉米

玉米是一種「親民」的主食，玉米含較多的維生素A，對人的視力十分有益，其營養價值超過麵粉和大米。

另外，玉米還富含的豐富纖維素能夠刺激胃腸蠕動，抑制脂肪吸收，平穩血脂，降低冠心病和肥胖的發生概率。

食用建議：煮玉米、烤玉米、玉米沙拉，都是不錯的代替米飯的選擇。

燕麥

燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾。

另外，燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利於排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖。

食用建議：生燕麥、燕麥片、燕麥粥等。

紅薯

據測定，每100克紅薯熱量為57大卡。而白米飯的熱量是115大卡/100克。紅薯的熱量比米飯的熱量低。

紅薯富含蛋白質、果膠、纖維素、維生素、多種礦物質等營養成份。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

食用建議：蒸紅薯、烤紅薯、紅薯粥等。

注意：紅薯作為主食，雖然很美味好吃，但是一定要控制量，建議一天吃一個拳頭大小的紅薯即可。

糙米

糙米中含有豐富的食物纖維，可以改善腸道環境，有促進消化、排泄的效果。

除此以外，糙米中還含有大量的維生素和礦物質，食用後不僅能給身體補充養分還能提高身體的代謝，有助於減肥和形成易瘦的體質。

食用建議：糙米也可製成谷片，通常是搭配牛奶一起當早餐食用。

注意：煮之前需要浸泡很久，不然煮出來的米會很硬。

小米

大家都知道小米最常見的功效就是養胃了，對平時暴飲暴食、腸胃不適的人群，可以起到一定的養護作用。

此外，小米含有豐富的膳食纖維，可以補充纖維素，促進消化，利於排便排毒。

Tips：食用小米作為主食的時候要注意搭配其他食物，熬制小米粥的時候可以加入些紅豆、綠豆、花生豆、紅棗等，營養更全面。

藜麥

藜麥是聯合國糧農組織認定為最適宜人類的全營養穀物。

藜麥中含有豐富的蛋白質和食物纖維，有增肌減脂的效果，還有促進消化和減緩血糖值升高速度的效果。

另外，藜麥具有很強的飽腹感，食用之後，可以減少其他熱量的攝入。

食用建議：藜麥飯、藜麥粥、藜麥拌蔬菜等。

注意：藜麥表面有一層皂苷，想要做出好吃的藜麥飯，需要提前浸泡搓洗幾次，以免煮熟後有澀味。

減肥期間的飲食是很有講究的，尤其是主食，學會正確挑選主食，不僅可以每天吃飽、吃好，而且還能讓你的減肥變得更加輕松。

③ 吃什麼主食不發胖

④ 減肥期間吃什麼能補充營養又不會長胖

減肥期間可以吃低熱量的食物既能補充營養又不會長胖。減肥減少的是體內多餘的脂肪，增加肌肉比例。這樣才能達到苗條和形體美的身材。減肥的基礎是均衡飲食，飲食搭配的均衡，才能達到既補充營養又不會長胖。

溫馨提示：雖然低熱量食物能起到輔助減肥的效果，但是低熱量的食物也不能食用過量，食用過量也會增加攝入過量，增加肥胖的幾率。

平時保持粗細搭配的飲食結構，細嚼慢咽，每餐吃7分飽，保證每餐要有主食，蛋白質，蔬菜，水果及健康脂肪的攝入量，這樣才能達到均衡飲食和均衡營養的作用，讓身體有足夠的營養去燃燒脂肪和代謝脂肪。

⑤ 吃什麼主食不長胖 吃什麼主食代替米飯能減肥

任何種類的粗糧都可以
比較常見容易找到的比如紅薯、土豆、芋頭、山葯、玉米（蒸、烤或專煮，不要額外加油屬），另外用豆類特別是黑豆替換部分米飯做豆飯也是不錯的選擇。另外現在有的超市有買半脫殼的大米，那個也可以，再或者全麥麵包。
其實說白了就是纖維素越高越好

⑥ 減肥時，吃什麼食物易飽不胖呢

減肥期間吃一些飽腹感的食物，能減少飢餓感，比如玉米，蘋果，香蕉等等都可以的。早晨胃腸功能沒有完全恢復，尤其是分泌的保護膜沒有完全空腹不建議吃太硬的溫度過熱或過涼的，口味不要太重或太甜酸，不要吃油膩性食物與含糖量較高的食物。早上可以喝點豆漿，小米粥，粗糧稀飯，豆腐腦，味道不要太濃，含糖量不要太高，脂肪量也不要太高。

任何減肥都要堅持，控制飲食，堅持運動，飲食以清淡為主，忌暴飲暴食。平時多運動，像打球，跑步，騎車要有規律的作息時間