❶ 減肥中，低熱量的麻辣燙湯料怎麼做啊謝謝
炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、郫縣豆瓣醬末、老薑版（拍破）炸幾下，潷去余權油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯（超市有賣的那種濃湯寶，很方便），煮10分鍾，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫,就行了 此湯也可作為火鍋的鍋底，減肥的話就多煮一會兒然後把油撇掉一部分，不放油不好吃。泡姜、泡辣椒超市都有的賣，不嫌麻煩湯里還可以加點醪糟
❷ 怎麼在家裡自己製作麻辣燙啊
速配麻辣燙：成品重慶火鍋底料1-2袋+混合油（牛油+豬油+色拉油或菜油）2-3斤+辣椒兩+花椒1兩+適量老薑、大蒜（約各1兩）+醪糟1兩+雞精1兩+味精0.5兩+蔥白0.5斤+草果、茴香、小茴、砂仁、香葉各幾粒=OK！
炒製程序：
1.在炒鍋內放入菜油（或色拉油），用中火升溫後再用小火保溫幾十秒鍾，以排干油煙。然後分別放入牛油、豬油，待其化開後約微升溫，混合油就制好了。
2.放入成品火鍋底料翻炒（用小火），待水氣快炒干時加入辣椒、老薑、大蒜繼續翻炒，至鍋面上的水氣很少、底料香味出來時，底料就制好了。注意，因為成品底料含有豆瓣等調料，容易糊鍋，所以炒制時一定要用小火。
3.摻湯
——最好用牛骨、豬骨熬制的鮮湯加入鍋內。
4.加入花椒、醪糟、雞精、味精、草果、茴香、小茴、砂仁、香葉。
5.加入蔥白段熬10幾分鍾。
操作要點：
1.混合油一定要保證，以油煲湯是麻辣燙的特色！在制好的混合油里加少許冰糖。
2.辣椒要用水煮一下、打碎，用混合油炒干水氣後才能入鍋。
3.湯料制好後用微火熬1小時。
4.在燙料里邊適當的加1、2小粒黃連以免上火。
5.推薦幾種口味好的重慶成品火鍋底料牌子：「老重慶」、「秋霞」、「肖老五」、「頭頭」。
❸ 如果當天晚上吃了麻辣燙怎樣減肥最快
十年如一日沉澱放手給你碧海藍天