❶ 減肥期間不能吃澱粉嗎 減肥期間怎麼吃澱粉
米飯中有澱粉
❷ 為什麼大家都說減肥，減脂期間不能吃澱粉，澱粉到底錯
澱粉是葡萄糖的高聚體，水解到二糖階段為麥芽糖，完全水解後得到葡萄糖。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。直鏈澱粉含幾百個葡萄糖單元，支鏈澱粉含幾千個葡萄糖單元。在天然澱粉中直鏈的約佔22％～26％，它是可溶性的，其餘的則為支鏈澱粉。當用碘溶液進行檢測時，直鏈澱粉液呈顯藍色，而支鏈澱粉與碘接觸時則變為紅棕色。
澱粉是植物體中貯存的養分，存在於種子和塊莖中，各類植物中的澱粉含量都較高，大米中含澱粉62％～86％，麥子中含澱粉57％～75％，玉蜀黍中含澱粉65％～72％，馬鈴薯中則含澱粉12％～14％。澱粉是食物的重要組成部分，咀嚼米飯等時感到有些甜味，這是因為唾液中的澱粉酶將澱粉水解成了單糖。食物進入胃腸後，還能被胰臟分泌出來的澱粉酶水解，形成的葡萄糖被小腸壁吸收，成為人體組織的營養物。支鏈澱粉部分水解可產生稱為糊精的混合物。糊精主要用作食品添加劑、膠水、漿糊，並用於紙張和紡織品的製造(精整)等。
澱粉的種類
勾芡用的澱粉，又叫做團粉，是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹調用的澱粉，主要有綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、麥類澱粉、菱角澱粉、藕澱粉、玉米澱粉等。澱粉不溶於水，在和水加熱至60℃時，則糊化成膠體溶液。勾芡就是利用澱粉的這種特性。
綠豆澱粉
綠豆澱粉是最佳的澱粉，一般很少使用。它是由綠豆用水浸漲磨碎後，沉澱而成的。特點是：粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。
馬鈴薯澱粉
馬鈴薯澱粉是目前家庭一般常用的澱粉，是將馬鈴薯磨碎後，揉洗、沉澱製成的。特點是：粘性足，質地細膩，色潔白，光澤優於綠豆澱粉，但吸水性差。
小麥澱粉
小麥澱粉是麥麩洗麵筋後，沉澱而成或用麵粉製成。特點是：色白，但光澤較差，質量不如馬鈴薯粉，勾芡後容易沉澱。
甘薯澱粉
甘薯澱粉特點是吸水能力強，但粘性較差，無光澤，色暗紅帶黑，由鮮薯磨碎，揉洗，沉澱而成。
此外，還有玉米澱粉、菱角澱粉、蓮藕澱粉，荸薺澱粉等。
❸ 減肥哪些澱粉食物不能吃
很多富含澱粉的食物都是低脂低熱量的，比如，麵包、米飯、麵食內、谷類食品、豆容類、水果和某些蔬菜（比如土豆和甘薯）。而當你食用大量這類食物，或者與黃油、酸奶油或者蛋黃醬這類的高脂肪佐餐醬料相伴而食的時候，這些食物也就變得高脂高熱量了。富含澱粉（也被稱為富含碳水化合物）的食物是人體重要的能量來源，應該保證它的合理攝入。還應該注意盡量少吃熱量高、油脂高和膨化食品。比如油炸類食品、薯片、方便麵等，平時吃菜也要吃一些清淡的。
建議： 健康的節食食譜應符合以下幾點要求：
應該包括大量水果、蔬菜、全穀物食品、脫脂或低脂牛奶或乳製品。
包括瘦肉、家禽肉、魚肉、豆類、雞蛋和堅果。
低飽和脂肪酸、低反式脂肪酸、低膽固醇、低鹽（低鈉）、少添加糖。
❹ 減肥的人在減肥期間絕對不吃澱粉類主食,只吃水果可以嗎為什麼會出現什麼結
減肥期間是一定要攝入主食，否則營養失衡容易進入平台期，水果也是含澱粉的，最重要是控制量，每餐主食加肉菜總共不超過200克即可
❺ 減肥的時候真的一點澱粉也不能吃嗎
澱粉 -用途
1．為人體提供的能量
2．制氫氣
澱粉在人體內先被唾液澱粉酶分解成麥芽糖，然後麥芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖經過糖酵解過程生成丙酮酸，丙酮酸；或者澱粉直接分解成糖酵解中間產物葡萄糖-1-P（這一部分沒來得及和唾液充分混合）。然後生產丙酮酸。丙酮酸又和酶結合生成乙醯輔酶A。然後進入檸檬酸循環圈。先生成檸檬酸。檸檬酸循環圈裡面每消耗一個葡萄糖，生成6個NADH，2個FADH2 （電子載體）。然後在線粒體膜結構內這些電子通過ATPase生成大量的ATP，能量。
澱粉在製作其他食品中的作用
澱粉除了用於烹調之外，在各類食品加工中也起到了很大的作用，利用澱粉作為配料或主料的食品有:各種粉腸、灌肚、涼粉、炯子、粉皮、粉絲、火腿、羅漢肚等。
❻ 減肥不能吃澱粉
是的，容易長胖。多吃水果蔬菜就好。希望我的回答能夠幫到你，如果回答有用，請採納為最佳方案，謝謝。
❼ 減肥時晚上不能吃澱粉類食物嗎
看你想怎麼減，怎麼瘦了。實話是，我身邊減肥的，最有效果的幾個都是不吃飯瘦內的，兩個星期容不吃晚飯，用蘋果（水果都可以）代替，早餐適當吃點。還有運動。這個是最快的。
但是不健康哈，還有一個比較慢的方法，就是每餐吃飯定時定量，合理搭配，少吃多餐，多喝水，每天都運動，這個是最慢的。這個是早餐可以吃稍微多點，但是晚餐一定要少，睡前五個小時不吃、
❽ 減肥能不能吃澱粉類食物
澱粉類食物 減肥可以吃：
人體一天熱量的來源有50~60%必須來自五穀根莖專類（澱粉）屬，澱粉吃過量雖然會造成肥胖，但絕對不能吃很少或完全不吃。如果不吃澱粉會使身體基礎代謝率一下子下降很快，這種減肥方法雖然短期效果不錯，但持續力其實並不強，長期少吃或不吃澱粉，可是後患無窮。
營養師提醒，靠吃肉減肥法會造成腎臟負擔，非常危險。
此外，人體需要澱粉來維持血糖平衡，吃澱粉也會比較不會有飢餓感，如果不吃澱粉，反而易因過度飢餓而容易暴飲暴食，這種人的體重反而容易上上下下，當然瘦不了。
很有趣的是，許多人以為只有米飯才是澱粉，其實麵包、綠豆、紅豆、番薯……，這些東西其實都是澱粉，只是有人真的不知道。有些人則是雖然不吃飯，卻吃一堆小點心，要瘦也很難。
澱粉類食物為人體提供最好的糖原，是減肥必不可少的一部分，所以減肥一定不要抵制澱粉類食物
❾ 減肥一定要少吃澱粉類食物嗎
減肥有抄沒有效果，要看你要達到什麼樣的目標，也就是要減到什麼程度。
如果你想減到像T台上的模特一樣，渾身上下沒有一絲一毫的脂肪的話，這個方法是可行。
但如果你想保持苗條而健美的身材，那我就建議你一定要吃澱粉類食物，這是因為：澱粉類的食物主要的成分是碳水化合物，這種東西不但好消化吸收，而且熱量不高，有很強的果腹感，會讓你覺得吃了很飽。
所以想減肥但又想身材有些許的性感的話，一定要吃澱粉！！
❿ 要減肥就不能吃澱粉嗎
大家都說，吃澱粉會發胖，所以要減肥就不能吃澱粉，這種說法對嗎？答案：錯！其實，讓你發胖的並不是澱粉，而是攝取了過多的熱量所致。
因此，應該注意的是每天攝取了多少熱量，而不是吃了多少澱粉。
根據權威部門的研究表明
，每天飲食中熱量的總數，應該有40%～50%的比例由澱粉提供。
多吃澱粉會導致發胖的說法，是來自於所謂的蛋白減肥法，以訛傳訛導致大家的誤解，以為吃蛋白質可以減肥而吃澱粉會發胖。
只吃蛋白質體重確實會減輕，不過這是身體內的化學反應在作弊，體重計上減少的數字都是水分，實際上身上的贅肉並沒有減少。
如果採用高蛋白減肥法，只會讓你的健康陷入危險境地；只攝入蛋白質沒有任何糖類的話，會導致體內脫水，
更嚴重的是如果因此導致體內酸鹼不平衡
，則有可能發生銅酸敗血症
。所以，
為健康起見，最好不要貿然使用高蛋白減肥法。
ＰＳ：親門，確實是這樣啊，我上回看了一本書，講的是美國有一部分人用高蛋白減肥法，就是只吃蛋白質的食物，其他的澱粉，糖都不攝入，結果死了蠻多人
，他們就是只吃肉，魚，蛋等高蛋白食物，不吃米飯或麵粉類等含糖類高的食物，結果體內水分大量流失，然後體重快速下降，但危險很大很大啊，
因為只吃高蛋白質，不吃碳水化合物減肥方法減輕體重的真正原因就是減少了體內水分和肌肉而不脂肪啊！！！
死的原因就是因為糖類基本不攝入，然後就會產生大量酮體，造成酮酸中毒;身體的肌肉都消損了，鈣也大量流失，唉，怕怕啊
忘記說，提倡不吃澱粉的減肥觀念是30年前美國一位很有名的減肥醫師羅伯阿金提出的~~唉,害人的說~~提倡的是你可以吃各種想吃的大魚大肉，只要不吃碳水化合物類的食物~~那本書我看了的,曾經風靡全球啊..到現在還在影響著我們的觀念,不過現在已經開始不受歡迎了,因為超級不健康啊,減掉的其實只是體內維持人體健康的水分的重量，長期進食蛋白質的後果就是：體內的脂肪會被燃燒，可是身體為了得到必須的能量，會連肌肉也一起消耗掉..