❶ 減脂期間，主食一拳的量，肉一拳的量，蔬菜水煮，ok嗎
水煮蔬菜最好了。完全沒問題。
減肥期間記住幾個原則就OK了。
1蛋白這＞碳水化合物＞脂肪。蔬菜量要大於任何
2少吃多餐，建議下午6點晚飯不要吃主食
3多做有氧運動，杜絕飲料。
❷ 一拳頭米飯有多少克大概
差不多握緊的一拳頭是100g當然是大小適中的拳頭啦
❸ 減肥的人應該吃多少主食
每天應吃多少主食
主食之所以被稱為主食，是因為這是我們能量的主要來源。糧食和薯類(紅薯、土豆、山葯、芋頭等)是中國居民平衡膳食寶塔的塔基，塔基不穩，塔就會倒了。成年人每天應該吃半斤到八兩的谷薯類，也就是一頓二兩左右的主食。無論是正常人或是糖尿病病人，每日主食量不能少於150克(3兩)。長期碳水化合物過少使體內血糖水平低，體力不強，精力不佳，影響大腦功能。長時間主食量不足，葡萄糖來源缺乏，身體就要動用脂肪和蛋白質來供能。脂肪分解過多，會生成大量酮體，引起酮症酸中毒。蛋白質分解，會導致肌肉營養不良。
那麼，為什麼減肥不吃主食是錯誤的呢？
減肥不吃主食好嗎
主食並非肥胖的「真凶」。其主要營養成分是碳水化合物，與蛋白質、脂肪一起被稱為產能營養素，三者講求平衡，任何一種攝入過多都會變成脂肪。同等重量下，碳水化合物所產生的能量易被身體利用，而脂肪所提供的能量約是碳水化合物的2.2倍，且不易被利用，所以攝入過多脂肪更易導致能量過剩。在我國相對發達地區，富含脂肪的動物性食物消費量超過需求，谷類攝入不足，導致食物能量攝入過高，這才是肥胖的禍源。
靠不吃主食減肥副作用大。美國曾流行低碳水化合物減肥法，如今這一理論已被糾正，因為沒有長期的減重效果，而且可能產生副作用，有報道指出該方法可能導致口臭、腹瀉、疲勞和肌肉痙攣，甚至增加患心血管疾病的風險。
控制血糖也要吃主食。不少糖友為控制血糖，盲目減少主食攝入，長期處於半飢餓狀態，這樣不利於控制病情。目前糖尿病膳食控制指南通常不要求糖尿病患者顯著減少碳水化合物的攝入量，但強調選擇升糖指數較低的食物。
❹ 減肥主食一天吃多少主食合適
減肥怎樣吃主食？
（1）要吃慢消化澱粉
相信嗎？澱粉和澱粉不一樣.近年來，減肥信息泛濫成災，女人們的耳朵里灌滿了「蘋果餐」、「瘦身湯」之類的食譜。無論減肥方法如何千變萬化，經典的信條卻是大同小異——要想減少贅肉，就要減少澱粉類主食。人們相信，澱粉類食品吃得越少，體重就降得越快。聽起來似乎輕而易舉，做起來卻千難萬難。不吃主食，果然行得通嗎？
僅靠蔬菜水果充飢，不僅容易造成飢餓，而且對腸胃較弱的人有傷脾胃之苦。長此以往，還存在誘發神經性貪食症和厭食症的風險。最糟糕的事情是：不吃澱粉的減肥方式會損失蛋白質，降低基礎代謝率，也就是說削弱了身體消耗熱能的效率。一旦恢復主食，體重馬上就會反彈。如此體重循環幾次，便「練就」了易胖難瘦的體質，即便比別人吃得少很多，仍然很難瘦下來。
看來，減肥的時候不吃主食既不現實也不健康。可是主食和減肥怎樣才能兼顧呢？營養學界的最新研究已經解決了這個問題——關鍵就在澱粉類食品的消化速度上。
看似一樣的碳水化合物類食品，進入人體內的效果卻大不相同。研究發現，用精白米製作的米飯、年糕等，以及用精白麵粉製作的甜麵包等食品消化吸收速度極快，甚至與白糖的吸收速度相差無幾，可馬上升高血糖。而含有較多膳食纖維的粗糧、豆類當中的澱粉消化吸收速度明顯減慢，這是因為其中膳食纖維有阻礙澱粉消化、延緩澱粉吸收的效果。同時，那些質地疏鬆的發酵食品、膨化食品消化吸收速度快，而質地緊密的通心粉、炒米、干豆類等消化吸收速度較慢。
血糖升高之後，人體的本能反應便是分泌胰島素，促進脂肪合成，減少脂肪分解，促進葡萄糖進入細胞被分解利用，從而使血糖下降。如果胰島素分泌過多，則血糖很快下降，使人重新感到飢餓。可見，吃消化速度太快的澱粉類食品不僅有利於脂肪的合成，而且還會讓人食慾大增。
選擇消化速度慢的主食就可以很好地解決這個問題。澱粉消化速度減慢，其中所含的葡萄糖一點一點地進入血液當中，不會引起胰島素的大量釋放，從而減少了脂肪的合成機會，還可以讓人較長時間維持飽感，減少吃零食的慾望，下一餐也不會飲食過量。
為此，營養學家把澱粉類劃分為「快消化澱粉」、「慢消化澱粉」和「抗消化澱粉」三大類。第一類澱粉消化吸收速度特別快，升高胰島素效果最強烈；慢消化澱粉的吸收速度要慢得多，只引起胰島素的少量分泌；抗消化澱粉很難被人體消化，就像纖維一樣，大多穿腸而過，帶來的熱量很少很少。可見，澱粉和澱粉不一樣。減肥女性完全不用一味地排斥澱粉類主食，讓自己飢腸轆轆，腸胃空虛，食慾難以得到滿足。只要聰明地選擇主食品種，並把主食和蔬菜、蛋白質食品合理地搭配起來，就能夠兼顧飽腹、營養和減肥，維持窈窕的身材和健康的神采。
（2）飽腹減肥的主食秘訣
消化吸收速度大評比：
白糖、葡萄糖、法式麵包。 消化吸收速度：*****
饅頭、米飯、糯米飯、年糕、主食麵包、蜂蜜。 消化吸收速度：****
早餐速溶麥片、掛面、土豆、全麥麵包、粥類、餅干。消化吸收速度：***
燕麥片、蕎麥面、玉米、甘薯。 消化吸收速度：**
紅豆、黃豆、綠豆、花生、大麥、魔芋。 消化吸收速度：*
飽腹減肥的主食小秘訣：
1、把白麵包換成全麥麵包或燕麥片； 2、用奶油蠶豆代替甜餅干做點心：
3、用蕎麥面或魔芋面條代替富強粉面條； 4、蒸米飯時加入糙米或大麥米；
5、煮粥的時候多放一些粗糧和豆子； 6、吃火鍋的時候把普通面條換成綠豆雜面；
7、做煎餅的時候在麵糊裡面放些大豆粉和蔬菜末。
8、吃主食的時候配一些肉類、豆製品和蔬菜，消化速度可下降一個等級。
（3）慢消化減肥食譜
利用慢消化主食製作的減肥食譜一例：
早餐：牛奶燕麥粥（牛奶250g,燕麥片30g），煮雞蛋1個，大紅棗5個。
上午點：小番茄150克。
午餐：蕎麥面條半碗（50克乾麵條），黃瓜絲100克，水焯黃豆芽100克，水焯雞毛菜100克，煮牛肉50克，辣椒 油5克，其他調味品若干。
下午點：脫脂酸奶1小杯。
晚餐：紅豆粥1碗（紅豆20克，大米30克），黑木耳竹筍炒肉片半小盤（干黑木耳10克，豬裡脊肉50克，鮮竹筍50克，油5克），涼拌萵筍一小盤（萵筍150克，油2克），涼拌皮蛋豆腐一小盤（水豆腐100克，皮蛋半個）
一日總熱量1267千卡，蛋白質76克，鈣1020毫克。
這份食譜品種豐富，體積龐大，具有良好的飽腹感，保證不會感到飢餓和寡淡。其中所含熱量正好是減肥女性的理想數值，蛋白質和鈣十分充足，而且原料多樣，營養素能達到理想的平衡狀態。