為什麼減肥吃義大利面

A. 吃義大利面長胖嗎

都說吃麵食容易讓人長胖，但義大利面是個例外。義大利人平均壽命長，且肥胖者較少，就與他們愛吃的義大利面密切相關。

義大利美食家和營養學家曾做過「面條與健康關系」的研究，結果表明，只要遵循正確的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又擁有好身材。其奧秘就在於，義大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。因此，義大利面條還被用來調控糖尿病患者的飲食。

義大利人在面條生產製作上充分發揮了藝術想像力和創造力。形狀各異，色彩紛呈的義大利面多達400多種，有直、彎、扁、圓、蝴蝶結、貝殼、螺絲、小車輪、空心管等，顏色有黃、紅、綠、白等。不僅在視覺上像藝術品一樣誘人，吃起來更給人不同的味覺感受。

義大利人吃面的學問重在配料，講究味道鮮美，營養豐富。他們通過配料的變化演繹出了無數種風味面。從南到北各個地區都有自己的特色面，如西西里島的海鮮面，以當地盛產的新鮮魚蝦為配料，黃白相間，鮮香四溢；北部波倫尼亞的西紅柿牛肉麵，撒上被稱為「乳酪黃金」的帕爾米加諾，味道濃厚；里古里亞大區的熱那亞風味面，加了用羅勒葉、松仁、乳酪加橄欖油磨製醬汁，拌出來的面條呈翡翠色，吃起來滿口留香；中部地區的松露或野生蘑菇等野味面等，不勝枚舉。

義大利面的煮制過程也很講究，一定要在水中加點鹽，這樣煮出來的面條才有「咬勁」。很多人覺得義大利面比中國的面條硬很多，其實，這也是和健康相關的。一來硬面充分吸收調料滋味更好吃；二來可以刺激咀嚼利於消化，非常適合減肥的人食用。

B. 為什麼很多減脂健身餐都是意麵

因為 數量好掌握，
而且搭配的多是水果蔬菜，油也少，這么吃不鍛煉也能瘦

C. 為什麼義大利面熱量很高還能減肥

沒有說義大利面料很高還能減肥的地方呢，除非說你吃了一大堆面，另外自己長時間運動了才能達到減肥的效果，要不然是不發沒有辦法達到的。

D. 為什麼減肥可以 吃意麵

少吃 意麵的熱量還是很高的

E. 為什麼減肥可以吃意麵

因為配菜少，卡路里低o(╥﹏╥)o

F. 吃義大利面會發胖嗎

吃義大利面不會發胖，是低卡的健康美食，高熱量的部分僅在醬汁，只要調制出低卡的健康醬汁,義大利面就成了不會增胖的美味。

1、義大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，所以吃義大利面本身是不會導致發胖的。

4、處於減肥期間的人盡量少吃義大利面，或者您也可以自己在家裡製作義大利面，製作一些比較清淡的醬料，直接用橄欖油拌義大利面也非常美味。

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注意事項

1、地道的義大利面都很有咬勁，但並不是煮得半生不熟，口感上咬起來感覺有點硬的狀態，對於部分習慣了陽春面的中國人（主要在江南地區）而言，可能吃不太習慣。

2、若想要面條保有Q彈勁爽，千萬不能用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油或者熟玉米油。同時若燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風干後拿去冷藏。

G. 減肥吃義大利面可以嗎

可以。

一項研究發現，吃義大利面不會增加體重或增加身體脂肪。根據研究結果，臨床試驗的參與者平均每周食用3.3份麵食，而不是其他碳水化合物，但他們因此沒有增加體重。

麵食中含有豐富的碳水化合物，可以迅速被吸收並進入消費者的血液中，使其不會成為大多數節食者的最佳選擇。然而，麵食具有低血糖指數，這意味著它不像高血糖指數食物那樣對血糖水平具有如此強烈的影響。

在分析了對照試驗後，研究人員試圖確定將義大利麵食作為飲食的一部分是否對減肥或增重有負面影響。共有2500人參加了30項隨機對照試驗，這些試驗的任務是讓參與者吃麵食而不是其他碳水化合物。義大利麵食作為整體低血糖指數飲食的一部分被消耗，這意味著參與者沒有吃高血糖指數食物。

該團隊得出結論，參與者沒有因為麵食而體驗到體脂增加或體重增加。事實上分析顯示體重稍微減輕，所以，義大利麵食是健康飲食的一部分，如低GI飲食。

(7)為什麼減肥吃義大利面擴展閱讀：

義大利美食家和營養學家曾做過「面條與健康關系」的研究，結果表明，只要遵循正確的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又擁有好身材。

其奧秘就在於，義大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。因此，義大利面條還被用來調控糖尿病患者的飲食。

另外，義大利面的煮制過程也很講究，一定要在水中加點鹽，這樣煮出來的面條才有「咬勁」。很多人覺得義大利面比中國的面條硬很多，其實，這也是和健康相關的。一來硬面充分吸收調料滋味更好吃；二來可以刺激咀嚼利於消化，非常適合減肥的人食用。

H. 意麵的碳水很高，為什麼減肥的時候可以吃意麵

意麵更多的是快碳，人體代謝也需要能量，適當攝入有助於身體代謝
意麵並不是最合適的，能量密度太高，相對於中國人的食譜，蕎麥比較合適，飽腹感更強
不吃主食減脂，極其不可取，減肥最主要的是攝入低脂食物，不吃主食的話碳水得不到及時補充，對日常生活影響很大，多吃紫薯，蕎麥之類的粗糧，菜品少有少鹽甚至無油，每周可以吃一頓欺騙餐，對減脂沒有影響的
一、意麵的熱量高不高
義大利面的熱量不高，但是市場上飯店裡的一面熱量可不低，所以最好的做法就是自己煮了，自己動手才能嚴格把控每一根面條的熱量，這樣才能真正吃到低熱量的義大利面。那麼義大利面要怎麼做才能低熱低卡呢?
二、怎麼做低熱量的意麵
1.蝦仁意麵
首先准備好蝦仁、香菇、西紅柿，並且將其清洗干凈切成小塊留著備用。然後把義大利面放入高壓鍋中加適量的清水，不需要加太多的水，因為西紅柿本身就含有大量的汁液。再將准備好的蝦仁、香菇、西紅柿小塊都放入鍋中，根據個人口味加少許鹽，快煮30分鍾即可，最後可以加少許黑胡椒等調料進行調味。

2.雞胸肉炒意麵
首先准備雞胸肉，清水煮好後放涼，切成絲狀。將義大利面放入沸水中煮10分鍾左右，撈出後浸入涼水中。可以切一些圓白菜或者花椰菜，將菜和義大利面一起放入鍋中翻炒，根據個人口味可以加少許胡椒、生抽、耗油、鹽等進行調味，最後放入雞胸肉絲翻炒幾下即可出鍋。

意麵的熱量並不高，但是市場上飯店的意麵卻是動輒6~700的熱量，並不適合減肥瘦身的人群食用，所以可以自己在家中進行烹飪，這樣做出來的義大利面既營養又低卡，再也不用擔心發胖啦。導致吃義大利面發胖的原因是在於市面上的各種意麵醬，只要我們在自己製作的過程中避開這一類的醬料，就不用擔心吃義大利面熱量太高了！