瘦身餐用什麼油

❶ 減肥，自己做菜，用什麼油好

減脂飲食一直倡導的都是「少油少鹽」，食用油是99.9%的脂肪，食鹽過量也會導致發胖。

既然都有發胖的可能，那我乾脆「油鹽不進」吧，結果數日後你會發現自己皮膚暗淡無光。
食用油的脂肪能為人體供能，而且帶有一定的脂溶性維生素，具有抗氧化和美容的作用。

減肥期間應該如何選擇食用油，既可以滿足口感維持身體所需營養，又不影響減肥呢？

01、食用油的成分

橄欖油、花生油、大豆油、葵花籽油...各種油脂的區別，從本質來說，主要在於成分的區別。
油之所以被稱之為脂肪，其中很重要的一個原因就在於油主要是由「脂肪酸」組成，我們一般將脂肪酸分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。

飽和脂肪酸主要源自動物油脂，比如豬油、牛油、雞油等，容易發胖不易多吃。單不飽和脂肪酸主要來自植物，比如橄欖油和山茶油，相對健康。

多不飽和脂肪酸同樣來自植物，比如大豆油、玉米油、葵花籽油，能夠幫助人體降低膽固醇。

02、如何選擇食用油

既然已經說了多不飽和脂肪酸對人體健康有好處，那就買只含有這種脂肪酸的食用油吧。

根本不能實現，所有食用油都含有三種脂肪酸（人體都需要），三大脂肪酸的最佳配比越接近1:1:1，對心血管越有利。
可是以上所有食用油，包括大家所說的健康油——橄欖油都達不到1:1:1，這時候商家就趁機推出了「調和油」。

調和油就是調和油酸、亞麻酸和亞油酸的比例，將三種脂肪酸達到對人體健康最有益的1:1:1，但調和油里貓膩多，盡量選擇質量有保證的品牌。
在食用油的選擇上，要盡量少吃動物油，多吃植物油。

大家推崇的橄欖油飽和脂肪酸含量較低，但多不飽和脂肪酸含量也沒高到哪裡去，所以不必過於追捧使用橄欖油。
油脂的攝入不應該只有一個來源，所以建議大家不要只吃某一種食物油，最好的方法是不同種類的油脂相互交替，每兩個月換一次。

03、吃油令人發胖

交替食用不同種類的油脂，每天都用油炒菜吃飯，那會不會讓人發胖？
讓人發胖的並不是油脂本身，而是你的油脂攝入量過多！

根據《中國居民膳食指南》，每天攝入25-30ml的油脂最為適宜。這是什麼概念呢？1茶匙大約是5ml，1湯匙大約是15ml，所以一天吃兩湯匙就差不多了。

日常用油，需要關注「煙點」，煙點就是食用油加熱時開始冒煙的溫度，煙點低的食用油不適合高溫烹調，以免產生對身體有害的成分。

千萬不要因噎廢食，認為食用油是洪水猛獸。少油少鹽不等於油鹽不進，只要注意用量，還是可以吃一吃的~

❷ 減肥吃什麼油

減肥者應當食用含有較少飽和脂肪酸的橄欖油，芝麻油或魚油。因為橄欖油回，芝麻油等答含有較多不飽和脂肪酸，會在體內形成高密度脂蛋白，能夠改善和預防高血壓。

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橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。

橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體黃金」，「植物油後」，「地中海甘露」， 原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。

❸ 請問餐館做菜一般用什麼油

一般象市區里的一些大飯店一般會根據做菜不同用適合其口味的油，都是用的符合國家檢驗標準的大豆油，菜籽油，色拉油。當然色拉油用的比較多。
色拉油的營養特點
色拉油（salad oil）一詞源於西方，顧名思義，色拉專用油；色拉（salad），西方人以生蔬菜為主料，輔以各種調味品的涼拌菜，為了增加營養，需要在上面塗上油狀塗布物，這就是色拉油。為了保持蔬菜固有的色澤和味道，這種油需要無色無味；又因冷盤做好之後常常需要冷藏，因此，低溫時不能出現凝濁現象，4.4℃須維持透明液體狀態。因此，色拉油需要盡可能去除植物毛油中的非甘三酯成分，一般只能是植物油。

烹調油，又叫烹飪油、炒菜油，可以是植物油也可以是動物油（這里指的是植物油）。烹調油應該是常溫下呈液態，流動性好，富含油脂固有的營養成分，無令人討厭的氣味，嚴格地說，與煎炸油是不同的。煎炸油最主要的特徵是：長時間高溫（160℃-180℃）不易劣變，即不發生熱氧化和水解等。

在歐美地區，烹調油、煎炸油均飲食在不同物性的起酥油范圍之內，而色拉油專指液態涼拌油。在日本，烹調油、涼拌油（色拉油）、煎炸油等，專用性強，各自的特性差異較大。

我國目前的食用油按國家標准來說有食用一級油、二級油、高級烹調油、色拉油等等。就目前大多數地區的消費檔次而言，食用油還沒有區分出烹調油、涼拌油（色拉油）等，多數地區的飲食習慣，食用油主要是烹調用，即炒菜用，因此主要是烹調油。近幾年來，隨著油脂精煉生產線的引進和國產精煉設備的不斷成熟，色拉油以及各種企業標準的精煉油產量不斷提高，再加上一些廠家的廣告效應，有些城市及地區食用油消費逐漸轉向色拉油等精製油，這說明人們消費水平的提高，追求更精更純的食品。但從營養的角度來講，拿來色拉油作烹調油，是不是合適，值得探討。

從化學角度講，現有絕大多數天然油脂95%以上是由飽和及不飽和程度各異的脂肪酸甘油三酯（甘三酯）組成並伴有少量種類繁多的類脂物質。這些類脂物主要包括磷脂、游離脂肪酸、甾醇及甾醇酯、維生素、色素、萜烯類、蠟、脂肪醇、烴類等，它們絕大多數對人體有益無害,但仍有些成分及有些油料的油含有毒成分是一定要去除的。從毛油到色拉油，一般需要經過脫膠（脫磷）、脫酸、脫色、脫臭，有些油品還需脫臘等工序的處理。經過這些精煉過程之後油脂的主要類脂物成分和其中的營養成分的含量會發生系列變化。

菜油雖然不是很香，但是很營養很健康。
地溝油一般只有在一些路邊攤和無照經營的小飯店才會用，做出來的菜不但口味口感差的多而且對人體有害，千萬不要用。

❹ 自己做減肥餐，一般放什麼油好不容易長胖的

你好！
減肥餐一般都是提倡「少油少鹽」，我一般做減肥餐就放少許的長康芝麻油，自己注意用量就好。
如有疑問，請追問。

❺ 餐用黃油屬什麼油

黃油是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養很好但含脂量很高，所以不要過分食用。本專題為您介紹黃油的作用,植物黃油,黃油等相關資訊.

❻ 吃快餐等於吃油，現在該怎麼減肥

吃東西之前，先過一遍溫水去去油。但是關於飲食的吃什麼怎麼吃還是很重要。自己現在在纖佳人的瘦身導師那裡，有水平而且細心，會告訴什麼該吃，什麼不該吃，這樣更清楚現在該怎麼吃回更適合瘦身。

❼ 減肥餐可用花生油嗎

當然是可以用的，只是要控制用量，因為熱值高的食物，只吃很少量不會有問題，而熱值很低的食物，如果吃了很多，也會導致體重增加的。

❽ 減肥餐用橄欖油炒菜可以嗎應該注意什麼呢

要用油炒菜的話，橄欖油還是品質不錯的。感染有，經過冷榨，它里邊還是有比較多的營養成分的，而且這些成分是植物性的，同時對比其他植物油來講，它還是比較容易吸收適合人體的。所以呀，減肥餐食用橄欖油是可以的，那麼想要注意養生方面的人，也會再選擇使用橄欖油的，因為它本身就有保健的功效。選擇品質好一點的橄欖油，如果日常可以可以進行涼拌，因為這樣不會減弱橄欖油的營養成分。

3、橄欖油可直接使用，也可炒菜。

現在有些人自己選擇一般的有給自己的孩子採用橄欖油。但是給嬰兒做飯菜的時候量一定要少一些，不過於太多。橄欖油對於美容護發也都會有適當的作用。就說面部有細紋，也可以採用橄欖油輕微的進行指腹按摩，它也能夠幫助減輕細紋。這橄欖油養生能夠有效的延緩青春，幫助人們進行身體的修復。

❾ 減肥餐用橄欖油炒菜可以嗎

用橄欖油炒菜所謂的健康在於
它裡面含有的一種物質（飽和脂肪酸還是油酸什麼版的，我不大記得了）含權量比普通食用油少很多，而這種物質是易氧化的物質，減少其攝入量，人體就會更健康
而且自己感覺過就會發現橄欖油不是很油膩，應該比較好

❿ 減肥期間用什麼油炒菜最好

首先是。管住嘴--少吃，邁開腿--多運動。

減肥期間吃什麼油炒菜最好？內當然是吃不含膽固容醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國的茶油，非它莫屬。

一、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首。

二、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內不沉積。

三、茶油如果用來涼拌，更能加速你的減肥效果。茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，無油煙，更香更健康。

四、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助於幫你消化，加強腸胃蠕動，防止便秘，達到排毒排油減肥的效果。

五、茶油，含有角鯊烯、維生素E、茶多酚等抗氧化物質，吃茶油還有抗衰老，美容養顏的作用。

註：一定要購買正規廠家生產的壓榨純茶油，切勿購買調和或浸出茶油