⑴ 喝什麼醋好 減肥
很多朋友計劃著自己的減肥大計，以期夏天來臨之前恢復自己的窈窕身段，又有朋友開始喝醋，說既可以消食，還可以減肥。
其實「吃醋有益健康」的說法流傳已久，美國在5、6年前十分流行喝蘋果醋，還有好幾本相關的書問世，教人怎麼喝醋健身。鍾愛醋的日本人更把醋視為預防百病的萬靈丹，各種醋療法像是醋蛋、醋豆常常掀起一陣飲食風潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民間關於吃醋對身體的好處說法眾多，像是吃醋促進新陳代謝、消除疲勞、降血壓、防止血管硬化、調整血液酸鹼值來預防疾病、幫助消化、甚至減肥等等。而這些五花八門的健康論調究竟哪些正確可信？哪些又缺乏科學證據？
●醋不能調節血液酸鹼值
不少人每天喝醋養生，是因為相信醋在口感上雖是酸性，進入人體卻為鹼性食物，所以能調整血液的酸鹼值，讓人不容易生病。
正常情況下，人體的血液呈弱鹼性(約為PH7.4)。營養師指出，國外曾有少數研究發現，血液偏鹼的人，身體比較健康，而偏酸的人，患疾病的風險比較高，民間也有所謂吃肉會讓體質變酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以調整體質，恢復到偏鹼性狀態的說法。
但是，改變血液的酸鹼值，真的能靠吃某些食物就能辦到嗎？
不少西方營養學家指出，目前根本找不出科學根據證明這種說法，就連中醫也不認同這種靠飲食改變身體酸鹼值的論點。西方營養學認為，人體自有機制維持血液的酸鹼值平衡，這牽涉復雜的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改變的。
●醋不能減肥
喝醋減肥法曾經風行一時，日本、台灣就流行過將黃豆泡在醋里腌漬成醋豆，聲稱每天早晚吃10～20顆，就能達到減肥效果。所持論調是醋能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，但是營養專家對此都搖頭表示，目前並沒有確切的研究支持這種說法。
有營養師推論，如果真要說喝醋能減肥，可能是大量喝醋喝飽了，吃不下其它東西，或是以吃醋豆取代了平常的高熱量零食，相對之下，熱量攝取減少。
不過，這種減重法無法持久，長期下來造成營養缺乏、不均衡，大大耗損健康，翁慧鈴提醒，相反地，有些醋商品如水果醋飲料里會加入大量的糖來提升口感，熱量並不低，購買時可注意成分表中是否列有糖，或是營養標示的熱量及碳水化合物含量。所以喝醋能否減肥，令人懷疑。
●醋能開胃
夏天的悶熱讓人胃口盡失，吃一些涼爽、帶酸味的料理可以激起食慾。用醋調味是簡單的方法之一，如用醋及橄欖油製成熱量較千島醬低的油醋沙拉醬，用醋、蒜末辣椒末等涼拌海鮮，或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，做為夏日餐前的開胃小菜。
營養師建議，讓胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋，可以調節食慾，改善進食情況。
●醋能刺激胃酸分泌、幫助消化
適量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的人有一點幫助，不過，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋來增進消化。況且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必會增加胃酸分泌量。
●醋能預防高血壓
「少鹽多醋」是中國人傳統的健康飲食之道，但是外食頻率高、大量吃加工食品的現代人，攝取鹽量早就超過每天6克的建議量。如果能善用醋來增加菜餚風味，以減少用鹽，確實能降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。
另外，水果醋里含有礦物質鉀，可以幫助身體排出過剩的鈉，達到預防高血壓的目的，當然，你吃新鮮的蔬菜、水果一樣可以達到效果。
中醫也有以醋腌漬花生，作為調節血壓的食療法——將花生仁浸泡在醋里7天以上，然後每天吃10-15顆，連吃一星期以上。
●醋能幫助攝取鈣質
烹調排骨湯時，可以加入少量的醋，有助於骨頭里的鈣質釋出，讓我們更容易吸收到鈣質。
看了以上各種說法，不難發現其實很多流行一時的喝醋保健法，大都是個人見解、感受，而科學證據不足，既然如此，我們還需要每天吃醋、喝醋嗎？
綜合專家看法，適量「吃醋」對健康沒有壞處。不過，醋對健康的幫助，其實只要飲食均衡就能達到，並不是非喝醋不可，因此不必對醋抱持過高的期待，更不要誤信偏方，以為它能治病。天天喝醋與否，純粹是個人飲食、養生偏好，沒有喝醋習慣的人偶爾調一杯醋飲料，換一換口味，當做增添生活樂趣。
倒是要提醒注意吃醋的時機和分量，吃得不恰當，反而傷身。
●空腹不喝醋
不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。
●每天最多1-2杯稀釋醋
少量吃醋無礙，但是任何人像打翻了醋壇子般的大量喝醋，對胃腸都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋飲料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機會大增，對控制體重更不利。
●胃腸功能障礙的人少吃醋
胃壁過薄、胃酸分泌過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，吃醋宜限量，更不要嘗試喝醋。
●注意醋中的鈉含量
現在的醋有很多品種，像烏醋、壽司醋里的鈉含量也很高，100公克烏醋有1500-2000毫克的鈉，5茶匙烏醋就相當於1茶匙(5克)的鹽，必須限鈉的高血壓病人要限量使用；烏醋里也含比較多鉀，不適合腎臟病人。
●用醋燒出美味菜餚
雖然醋對健康的好處目前沒有定論，但是醋在料理上能發揮的諸多功用，值得善加運用。
調和味道
不小心把菜餚調得太甜或太咸，加一些醋就能中和味道，減緩甜味或鹹味。
軟化肉質
腌肉時加入少許醋，可以防止肉類的水分脫失，避免肉質變得干澀難入口，而且腌肉過程中，醋會滲入肉里，軟化肉質，這樣烹調之後的肉吃起來更軟嫩可口；烹調蝦子的時候滴少許醋，可讓煮熟的蝦殼顏色呈鮮紅亮麗，而在剝除蝦殼時，殼和肉也容易分離。
提引香氣
烹調肉類、魚類、海鮮料理時，起鍋後加上幾滴醋，菜餚香味會隨熱氣升華，鄭衍基形容這作用有如「噴香水」，有為料理畫龍點睛的效果。
殺菌防腐、消膩解腥
日本人生食魚、肉類，多半會搭配含醋的沾醬，目的在殺菌、去腥；烹調肉類時加一些醋，吃起來不易感覺膩。烹調過程中何時是添醋的好時機，許多人並不清楚，甚至會放錯時間，讓醋無法好好發揮為料理增添香味的作用。
⑵ 水果醋可以減肥
1；防脂肪去油脂：檸檬果醋
選擇新鮮的檸檬500g，最好選擇比較生的酸度較高的檸檬，另外准備150g白砂糖和200g白醋。新鮮的檸檬洗凈後切片放在通風乾燥的地方曬干，天氣晴好的狀態3-5天即可得到檸檬干。將檸檬乾和其他材料一起放入瓶中，拍打瓶子將液體中的氣泡都消去後即可封蓋靜置。
果醋的製作方法比較復雜，時間也比較長，封蓋後的果醋不要隨意開蓋，天氣炎熱的狀態15天左右可以完成製作。秋冬季就要等一個月左右，這種方法製作出來的果醋稀釋之後可以喝很長時間哦，檸檬果醋能去油脂清理腸胃，美白肌膚預防脂肪生成哦。
2；促消化治便秘：秋梨果醋
秋梨的種類很多，小編建議選擇肉質厚實味美的豐水梨，挑選600g秋梨洗凈後去核，切片後曬干，搭配砂糖100g、白醋300g、蜂蜜30g，一起放入瓶中攪拌均勻。趕走多餘氣泡後封蓋存儲，靜置15-25天即可開蓋飲用，同樣需要稀釋才能飲用哦。
1-2小勺的果醋可以添加200ml左右的溫水進行調配，另外果醋不僅可以稀釋飲用，還能作為果汁、冰沙和甜品的調味劑。秋梨具有促進消化、預防便秘和補充水分的作用，用新鮮的蘋果、橙子榨汁後加入1少秋梨果醋做成果汁，風味很好瘦身效果也相當不錯。
3；降食慾補營養：青提果醋
青提也是秋季最常見的水果之一，青提富含維生素C和E，還有很豐富的抗氧化成分。不僅可以做到減低食慾減少熱量攝入的作用，還能補充人體每日所需營養物質。選擇青提500g，洗凈後將青提每一粒都扒下來平鋪曬干。搭配80g白砂糖、350g白醋、50g草米醋進行浸泡20-30天即可製成青提果醋。
青提果醋中富含多種氨基酸和抗氧化成分，是減少脂肪和美容養顏的佳品。每天飲用稀釋後的果醋200ml，堅持1周體內腸道毒素和游離固醇會減少一半甚至更多，在餐前1小時飲用還能有效控制食慾，減少主食攝入量達到減肥效果。長期飲用還能預防高血壓高血脂，是老少皆宜的減肥飲品哦。
水果醋是很受MM歡迎的健康飲料，水果醋減肥自然也是值得推薦給MM們的好方法，不想運動，不想節食，那平時就喝水果醋吧。
⑶ 女人吃什麼醋能減肥
蘋果醋蘋果酸可直接參與人體代謝，被人體直接吸收，實現短時間內向肌體提供能量專，消除疲屬勞，起到抗疲勞、迅速恢復體力的作用，同時蘋果酸容易使人產生飽感，並延遲胃的排空，可有效預防肥胖和減肥。且不能被消化液所消化。
葡萄醋水果醋能改變身體的酸鹼度，加速新陳代謝，有利於減肥的，但是也不能喝太多，否則傷胃。
⑷ 水果醋泡香蕉能減肥嗎
香蕉醋能減肥，香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋減肥法，每天三餐時間喝三湯匙專香蕉屬醋就能達到減肥的作用。按照此方法，一個月可以輕幾斤。這種香蕉醋可以直接喝，也可以用冷開水稀釋，可以在飯前喝也可以在飯後，如果在飯後，可以相隔10分鍾再飲用。一邊喝醋一邊還可以吃香蕉，有利於加速脂肪消耗，增加飽腹感，從而達到減肥瘦身的功效。
香蕉醋減肥法是藉由「檸檬酸循環」發揮瘦身作用。當醋中所含的醋酸、檸檬酸、蘋果酸進到人體內，就會發生檸檬酸循環作用。檸檬酸循環就是將脂肪、碳水化合物、蛋白質等營養素分解，轉化成能量。即使吃了高熱量的食物，脂肪不但不容易囤積在體內，還會在體內被分解。檸檬酸循環會因為香蕉中所含的葡萄糖更為活化，從而發揮出最大功效。
⑸ 除了蘋果醋，其他水果味的醋也能減肥嗎
醋可以減肥. 事實上，醋有收斂、固澀的效用，它所含的氨基酸，不但可以消耗體內脂肪，而且可以使糖、蛋白質等新陳代謝順利進行，幫助腸胃消化，排毒清腸，能夠收到良好的減肥效果。
那麼如何使減肥更滋味更有營養呢?下面介紹幾種簡單的小辦法：
1. 香蕉醋減肥法 香蕉和紅糖中所含的有效成分浸泡在醋中溶解出來，再加上醋本身的有效成分，讓香蕉醋搖身變為超級瘦身飲料!方法：香蕉+紅糖各100g+水果醋200ml，每天3湯匙。早、午、晚各1湯匙，要吃掉腌過的香蕉。
2.蜂蜜白醋瘦身法 蜂蜜可促進消化，具有潤腸通便的作用，是有效的減肥美容方法，方法：蜂蜜：白醋=1:4混合，白醋要選擇經大米，高粱，黃豆等加工而成的，中餐和晚餐後立刻喝。
3、紅薯醋配方 具有很好的瘦身通便，利尿消腫作用。能保持人體動脈血管的彈性，防止心血管脂肪沉積及動脈粥樣硬化的發生，減少皮下脂肪，對人體有良好的健美作用。方法：將紅薯洗凈，切成滾刀塊，放入鍋中，加入適量清水煮至八成熟時，再倒入香醋一直煮至熟軟，即可食用。
4.經期梅子醋瘦身方 紅糖可幫助緩解經期不適，話梅有助於消腫、排毒;蘋果醋可促進腸胃蠕動。方法：晚飯後一小時，將3顆話梅和5g 紅糖一起放進50ml蘋果醋中，侵泡15分鍾後即可食用。
⑹ 什麼樣的蘋果醋可以減肥
用 蘋果醋 減肥是一種天然的減肥方法，它也是一種健康的減肥瘦身方法。在蘋果醋中的營養素、酶和有機酸，是可以抑制食慾的，同時還能提高您體內新陳代謝的速率。 推薦閱讀： 蘋果醋價值 蘋果醋 還可以減少多餘水的留存，降低膽固醇，調節循環系統和消化系統，抑制你的食慾，讓你減少攝入的熱量，達到減肥效果。什麼樣的蘋果醋減肥效果更好？ 1、稀釋蘋果醋 將一到兩湯匙的蘋果醋倒到一杯水或甘菊茶中，攪拌均勻。如果需要添加一點甜味的話。你也可以加入肉桂粉，記得是不加糖的那種哦。這有助於你降低膽固醇，快速減肥。 每天喝兩次，可以
用蘋果醋減肥是一種天然的減肥方法，它也是一種健康的減肥瘦身方法。在蘋果醋中的營養素、酶和有機酸，是可以抑制食慾的，同時還能提高您體內新陳代謝的速率。
推薦閱讀：蘋果醋價值
蘋果醋還可以減少多餘水的留存，降低膽固醇，調節循環系統和消化系統，抑制你的食慾，讓你減少攝入的熱量，達到減肥效果。什麼樣的蘋果醋減肥效果更好？
1、稀釋蘋果醋
將一到兩湯匙的蘋果醋倒到一杯水或甘菊茶中，攪拌均勻。如果需要添加一點甜味的話。你也可以加入肉桂粉，記得是不加糖的那種哦。這有助於你降低膽固醇，快速減肥。
每天喝兩次，可以在每次吃飯前約一個半小時飲用。
2、喝暖的蘋果醋更好
把您稀釋好的混合物放到微波爐上加熱，記住不能在稀釋前加熱那杯茶或者水哦，否則會破壞蘋果醋的分子結構，達不到原來的功效。
暖的蘋果醋茶或蘋果醋水也可以加速新陳代謝，有助於燃燒體內多餘的脂肪。
發酵的蘋果中含有果膠，而人們相信這種果膠可以幫助降低脂肪含量。因此減肥者需要做的僅僅是在每餐前喝幾小勺蘋果醋，如此而已，輕輕鬆鬆地燃燒多餘的脂肪。日本女孩子最流行飲蘋果醋，因為蘋果醋不但有以上保健功能，還可以消除人體碳酸水過量的積聚，解除疲勞，補充能量。最主要的是還有減肥、美容、養顏等功效，她們發現經常飲用蘋果醋既能保持皮膚健康，又可保持健美。有實驗表明「過氧化脂類物質」是美容的大敵，如果人體內的過氧化脂類物質增加，皮膚細胞的新陳代謝將不能正常進行，廢物便堆積在皮膚內，從而形成色斑，造成皮膚老化的速度增加，致使皮膚鬆弛而且皺紋增加。「綠佳」蘋果醋能減少人體內過氧化脂類物質，防止過氧化脂類物質的形成，可以幫助人們保持皮膚自然美。「綠佳」蘋果醋里的大量維生素抗氧化劑，不但可增強人體的免疫和抗毒能力，還具改善消化系統，活血通絡，調節內分泌，排毒保健等明顯功能。經常飲用可美白嫩膚、去斑、減緩衰老。迅速淡化黑色素、消除老化角質、補充肌膚養分及水分、縮小粗糙毛孔，使皮膚更有光澤。除了飲用外，用優質的「綠佳」蘋果醋和在備用的面膜中，敷在臉上還可適用於日曬後的皮膚、皮膚粗糙、油性發黃、色素沉澱等肌膚，加入洗澡水及洗發水中，也可令皮膚更加抑制脂肪的形成，並迅速分解體內的脂肪和糖份，在對身體有利的情況下進行減肥。最普通的用蘋果醋減肥方法是在每次飯前 30 分鍾喝一杯加 2 小勺蘋果醋的的冷開水，或以一杯「綠佳」蘋果醋為佐餐飲品。在兩周內就會有明顯的效果。