㈠ 橄欖的作用和好處
一、橄欖的作用:
消腫利咽,解濕熱,消酒,解一切魚鱉毒等。《日華子本草》言其「開胃、下氣、止瀉」。《本草綱目》言其「生津液、止煩渴,治咽喉痛,咀嚼咽汁,能解一切魚蟹毒」。《滇南本草》言其「治一切喉火上炎、大頭瘟症,能解濕熱、春溫,生津止渴,利痰,解魚毒、酒、積滯」。
二、橄欖的好處:
1、橄欖果實的營養價值很高,尤其含鈣質和維生素C十分豐富,對孕婦及兒童大有補益。
2、橄欖可解河豚、毒蕈中毒及酒毒等。
3、橄欖中含山楂酸,具有多種生物活性,有抗腫瘤、抗炎、抗菌、抗寄生蟲,促進肉類食物的消化等作用。
4、現代報道用橄欖煎液濕敷治療急性炎症性皮膚病,有消炎、收斂及減少滲出的作用。對於陰囊潰瘍,女陰潰瘍及重型、多型滲出性紅斑有一定效果。
5、橄欖有利於咽喉的健康,主要是由於橄欖中含有一定量的鞣酸還有揮發油,這些物質都是有利於人體咽喉,特別是咽喉存在腫痛發炎問題,適量食用橄欖,也有所改善。
6、鮮橄欖汁還有解除煤氣中毒的功效。
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食用橄欖的注意事項:
1、挑選成熟度適中者為佳。
2、脾胃虛弱者不宜多吃,啖後容易上火。
3、色澤變黃且有黑點的橄欖說明已不新鮮,食用前要用水洗凈。
4、色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色,說明已經礬水浸泡過,為的是好看,最好不要食用或吃時務必要漂洗干凈。
㈡ 橄欖油是用來干什麼的,都可以干什麼
在專業的芳香療法中,橄欖油不是單方精油,而是一種基礎油。
而食用的橄欖油與芳香療法中的橄欖油並不完全一樣。芳香療法中用的橄欖油是真正的橄欖初榨油,而且沒有經過任何精煉,所以顯得粘稠厚重,當然也具有最完整的橄欖營養成分,不過它會帶有比較濃重的生橄欖氣味。
凡是那些沒有什麼味道,流動性又很好的橄欖油,統統不是芳療用的高品質橄欖油,就比如食用橄欖油。如果食用油也帶有橄欖的濃稠氣味和粘稠度,必會影響它的賣相,普通消費者基本不會接受,所以食用油廠商一定會對初榨油進行精煉。在這個過程中,很多營養成分就會被破壞,真正對皮膚的護理效果就要大打折扣了。不過廠商一定會信誓旦旦地說,這是初榨油,其實信也可以不信也可以。
至於化妝品銷售的那些橄欖油,就更不要跟芳療用油相提並論了。首先就不一定會選擇初榨油,而且幾乎毫無例外的,都會添加各種人工化學成分,例如色素、香精、防腐劑、抗氧化劑等等不一而足,而且很多廠商是絕不會老老實實地把全部添加成分寫出來的。當然了,這些人工成分往往會對人體造成潛在的傷害,不建議在妊娠期使用。
真正的橄欖油具有良好的皮膚潤滑作用,對曬傷、風濕、關節炎、扭傷、毛發指甲的護理有非常好的效果,尤其適合男士的面部護理。不過由於比較粘稠,所以往往要與其他基礎油相配合,才易於按摩。橄欖油可以在一定程度上預防妊娠紋,而且是越早使用效果越好,建議在妊娠期的第四個月就開始使用。芳療級的橄欖油不會對嬰兒造成任何不良影響,可以放心使用。另外,提點題外的,除了橄欖油,玫瑰果油對妊娠紋的消除效果更佳,只是價格稍貴。
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㈢ 橄欖油做什麼菜好吃
橄欖油汁絲瓜內鮮容蝦盅
用料
主料:絲瓜1條河蝦6隻
輔料:澱粉適量
調料:食鹽適量、蔥適量、生抽2勺、特級初榨橄欖油2勺
做法
1.絲瓜一條(選粗短型的為佳),去皮、切2cm的段,挖去中間的瓤,留些底不要挖穿;
2.大個青蝦6隻,去殼,留下尾端的殼,切下一節尾巴留作裝飾用,其它的蝦肉去沙線,切成泥,調入一點點鹽、澱粉、蔥末和橄欖油,成為蝦肉餡;
3.把蝦肉餡釀入絲瓜盅中,插上蝦尾巴做裝飾,上鍋大火蒸5分鍾;
4.兩片蒜切成末,加入兩勺生抽、兩勺橄欖油,調成醬汁,澆在蒸好的絲瓜盅上就完成啦。
㈣ 橄欖油哪個牌子好求推薦
個人推薦的品牌有:品利/億芭利、歐麗薇蘭、歐蕾、伯爵、白葉。
1、品利/億芭利
在西班牙,橄欖果的採摘通常是在冬季。每年11月到次年1月期間,是採摘橄欖果的最佳時節。每到此時,品利特級初榨橄欖油的採摘工人們會優選白葉和皮誇爾橄欖果品種,通過先進的機械化採摘技術進行採摘,並全部選取不落地的新鮮橄欖果作為原材料。
5、白葉
白葉橄欖油,是西班牙白葉集團所生產的特級初榨橄欖油。白葉特級初榨橄欖油選取優質新鮮的Hojiblanca橄欖果,經過物理冷榨後,油水自然分離得到的果油,不經過任何熱處理和化學處理,完全保存了油橄欖果的天然營養成分及其活性物質,是純天然食品,也是唯一從新鮮果實中提取的食用油,並且可以直接食用。
好的橄欖油的特點
1、特級初榨橄欖油,這點是基本的條件特級初榨橄欖油是沒有化學元素處理而且天然酸度小於等於0.8的橄欖油,也是營養成分保持的完整程度高的橄欖油,對人體非常有益。
2、天然酸度越小越好,對於特級初榨橄欖油來說天然酸度的大小是表示了這款橄欖油品質高低的直接表現,當天然酸度越小,那麼這款橄欖油的品質則是越好。
㈤ 空腹喝橄欖油有什麼作用
空腹喝橄欖油,會對大便排出,起到一定的潤滑作用。
橄欖油的作用:
1、促進血液循環
橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化並發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康.簡單易行的長壽計劃》一書中提到食用油中ω-6脂肪酸會使動脈收縮,從而迫使心臟超負荷工作,造成高血壓。而橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學物質的量,可以鬆弛你的動脈,從而防止因高血壓造成的動脈損傷。
另外ω-3脂肪酸還可以從兩個方面防止血塊的形成。首先,它能降低血小板的黏稠度,讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起;其次,ω-3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量,也就大大減少了血栓形成的機率。
2、改善消化系統功能
橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,並且不含膽固醇,因而人體消化吸收率極高。
它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;並可刺激膽汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被腸黏膜吸收,以減少膽囊炎和膽結石的發生。還有潤腸功能,長期食用可以有效緩解便秘。
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橄欖油的使用方法:
1、直接生喝: 早晚各一次,每次8-10ML,長期飲用有益於降血壓、血脂、預防腸胃疾病,可以緩解便秘,減少動脈血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。
2、清炒:特級初榨橄欖油是純天然食品,具有獨特的橄欖果香味,口感豐富,突顯原汁原味,無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適,是時尚健康用油,長期食用更有益於身體健康。
3、做湯:橄欖油很強的提味功能,而又不「喧賓奪主」。在做完湯後滴上幾滴橄欖油能使湯生色不少,口感爽滑,清香不油膩。
4、煎、炸:橄欖油的高抗氧化性能和很高的不飽和脂肪酸含量使其可經受多次加熱,不易氧化,烹制的菜餚色澤鮮亮,很大程度上保留了食物的營養。因橄欖油加熱易膨脹,用量可比其它食用油少約三分之一。另外橄欖油炒菜無需預熱和熗鍋,而且油煙少、不易粘鍋。
5、火鍋拌料:在火鍋拌料中加入橄欖油,調勻,就能在食用傳統火鍋時,享受到橄欖油的美味。
6、涼拌:橄欖油是最好的食用油,涼拌各種家常菜、色拉、色澤鮮亮,風味清爽,用於中式涼拌更能表現其清淡的芳香。
7、煮麵:煮麵時加點橄欖油可使面條不結塊。